Calidad de la carne en corderos de raza salz: Resultados iniciales

• Autores: I. Sierra, María del Mar Campo Arribas, Alfredo Antón Sánchez Guerrero, Carlos Sañudo Astiz
• Localización: XXIV Jornadas Científicas y 3ra Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jesús Ciria Ciria, Begoña Asenjo Martín, Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, 1999, ISBN 84-7359-503-3, pág. 453
• Idioma: español
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