Coral Barcenilla Canduela

• Artículos de revistas (1)
• Colaboraciones en obras colectivas (6)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Nuevo método para el estudio de microbiomas en industrias cárnicas

    Coral Barcenilla Canduela, José F. Cobo-Díaz, Alba Puente Baños, Mercedes López Fernández, Miguel Prieto Maradona, Avelino Álvarez Ordóñez

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 330, 2024, págs. 40-46

    • Resumen
    • Texto completo
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Juego de roles como herramienta para afrontar la defensa del Trabajo Fin de Grado

    Coral Barcenilla Canduela, Bernardo Prieto Gutiérrez, Márcia Oliveira, José F. Cobo-Díaz, Erica Renes Bañuelos

    Edunovatic 2024: Conference proceedings, 2025, ISBN 9788412606058, págs. 444-446

    • Texto completo
    

  • Juego de roles para afrontar la defensa del TFG: metodología activa en un entorno colaborativo

    Coral Barcenilla Canduela, Paula Fernández Gómez, Bernardo Prieto Gutiérrez, Alba Puente Baños, Elena Fernández Trapote, Ángel Francés Ruiz, Mercedes López Fernández, María Montserrat González Raurich, Márcia Oliveira, Miguel Prieto Maradona, José María Fresno Baro, María Eugenia Tornadijo Rodríguez, José F. Cobo-Díaz, Avelino Álvarez Ordóñez, Erica Renes Bañuelos

    VII Jornadas de Innovación en Docencia Universitaria: Libro de Actas / coord. por Carlos Gutiérrez García, Miriam Fernández Álvarez, Roberto Nieto Santiago, Alicia Ponce Rodríguez, 2025, ISBN 979-13-87583-18-7, págs. 61-64

    • Texto completo
    

  • “Club del Trabajo Fin de Grado”: método de role-playing en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

    Coral Barcenilla Canduela, Paula Fernández Gómez, Bernardo Prieto Gutiérrez, Márcia Oliveira, Mercedes López Fernández, María Montserrat González Raurich, María Eugenia Tornadijo Rodríguez, José María Fresno Baro, Miguel Prieto Maradona, Avelino Álvarez Ordóñez, Erica Renes Bañuelos

    Innovación docente en la Universidad de León / coord. por Mercedes López Aguado, Miriam Fernández Álvarez, Alicia Ponce Rodríguez, 2024, ISBN 978-84-19682-25-3, págs. 29-36

    • Texto completo
    

  • Microbiota de la carne fresca

    Coral Barcenilla Canduela, José F. Cobo-Díaz, Mercedes López Fernández, Miguel Prieto Maradona

    La microbiota en el ámbito veterinario y su modulación / coord. por Juan Miguel Rodríguez Gómez, 2023, ISBN 9788419230201, págs. 319-326

    

  • “Bachelor Thesis Club”: a role-playing method in the Food Science and Technology Degree at the University of León (Spain)

    Coral Barcenilla Canduela, Paula Fernández Gómez, Márcia Oliveira, Bernardo Prieto Gutiérrez, Avelino Álvarez Ordóñez, Erica Renes Bañuelos

    Conference proceedings. CIVINEDU 2022: 6th International Virtual Conference on Educational Research and Innovation, 2022, ISBN 978-84-124511-6-0, págs. 642-645

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Caracterización del microbioma y resistoma de industrias de productos cárnicos fermentados

    José F. Cobo-Díaz, Coral Barcenilla Canduela, Víctor A. de la Puente Redondo, V. Valentino, Francesca De Filippis, Danilo Ercolini, Avelino Álvarez Ordóñez

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 26-27

    • Texto completo
    

• Tesis

  • Microbiome-based analytical approaches and biopreservation agents for improving meat quality and safety

    Coral Barcenilla Canduela

    Tesis doctoral dirigida por Avelino Álvarez Ordóñez (dir. tes.), Miguel Prieto Maradona (dir. tes.). Universidad de León (2024).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: BULERIA
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.