Periodo de publicación recogido
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Étude de cinq souches de Saccharomyces cerevisiae par rapport à leur métabolisme du géraniol
L. Conterno, Monica Ribaldone, Rocco Di Stefano, Emilia García Moruno, A. Gandini
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 36, Nº 4, 2002, págs. 221-225
Transformaciones de compuestos varietales inducidas por levaduras
Rocco Di Stefano, Enrico Vaudano, Emilia García Moruno, Monica Ribaldone, M. C. Pazo Alvarez
XXV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2003, 2004, ISBN 84-7930-084-1, págs. 21-46
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