R. Pérez

• Artículos de revistas (14)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)

• Artículos de revistas

  • Efecto de los portainjertos: Mariana GF 8-1 y Nemared en los parámetros de calidad de tres variedades de ciruiela japonesa

    Antonio Daza Ortega, P.A. García-Galavís, Mª J. Grande, Arturo Salguero Ortíz, R. Pérez, C. Santamaría

    Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 158, 2006, págs. 17-22

    • Resumen
    

  • Detección en España de "Ctenarytaina spatulata" Taylor sobre "Eucalyptus globulus" Labill

    José Pedro Mansilla Vázquez, R. Pérez, A. Blond, Pedro del Estal Padillo

    Boletín de sanidad vegetal. Plagas, ISSN 0213-6910, Vol. 30, Nº 1, 1, 2004, págs. 57-64

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Revisión 1994 del área de dispersión de Gonipterus scutellatus Gyll. en Galicia

    R. Pérez, María del Carmen Salinero Corral, José Pedro Mansilla Vázquez

    Boletín de sanidad vegetal. Plagas, ISSN 0213-6910, Vol. 21, Nº 2, 1995, págs. 277-280

    • Texto completo
    

  • Simulación del proceso de destilación para la concentración de aromas del vino

    Jorge Lora, R. Pérez, M.I. Iborra, I. Carbonell

    Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, ISSN 1131-799X, Vol. 32, Nº. 6, 1992, págs. 621-633

    

  • Nota estudio comparativo de la evaporación relámpago y la rectificación en columna para la elaboración de vinos de bajo contenido alcohólico

    M.L. Salvador, R. Pérez

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 30, Nº. 4, 1990, págs. 539-544

    

  • Desalcoholización de vino mediante rectificación en columna

    M.L. Salvador, R. Pérez, L. Izquierdo, M.I. Nadal

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 29, Nº. 4, 1989, págs. 469-477

    

  • Desalcoholización de vino mediante destilación en columna. Ensayos previos

    María D. Salvador, F. Gasque, R. Pérez, R. Melero, M.I. Nadal

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 29, Nº. 1, 1989, págs. 124-130

    

  • Desalcoholización de vino por evaporación relampago

    María D. Salvador, R. Pérez, L. Izquierdo, M.I. Nadal

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 28, Nº. 2, 1988, págs. 261-273

    

  • Influencia de la época de recolección de la chufa (cyperus esculentus, L) sobre las características analíticas y sensoriales de la horchata

    M. Schwartz, F. Gasque, R. Pérez, J. L. Navarro, J. Alberola, B. Lafuente

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 24, Nº. 2, 1984, págs. 199-208

    

  • Desulfitación de zumos de frutas: XI. Tratamiento del zumo de naranja por etapas sucesivas de calentamiento y evaporación a baja temperatura

    F. Gasque, R. Pérez, M. Montesinos, B. Lafuente

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 23, Nº. 4, 1983, págs. 485-497

    

  • Evolución de las características analíticas de la chufa (Cyperus esculentus L.) a lo largo del periodo de recolección

    M. Schwartz, F. Gasque, R. Pérez, J. L. Navarro, J. Alberola, B. Lafuente

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 23, Nº. 3, 1983, págs. 387-394

    

  • Factores que afectan a la recuperación y concentración de la feracción aromática del zumo de naranja

    F. Gasque, R. Pérez, B. Lafuente, M.I. Nadal

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 22, Nº. 4, 1982, págs. 560-574

    

  • Influencia de la composición del espacio de cabeza sobre la retención de calidad del zumo de naranja concentrado almacenado en refrigeración

    F. Gasque, R. Pérez, B. Lafuente

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 21, Nº. 1, 1981, págs. 131-136

    

  • Influencia de las características del zumo de naranja concentrado sobre su calidad y estabilidad durante el almacenamiento aséptico refrigerado

    F. Gasque, R. Pérez, J. L. Navarro, B. Lafuente

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 20, Nº. 3, 1980, págs. 389-398

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Evaluación vitícola y enológica de variedades tintas minoritarias autóctonas aragonesas

    E. Franco, J. Andéu, E. Castells, Mariano Lorente, A. Llamazares, A. Martínez, J. A. Núñez, R. Pérez

    Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: 23.ª Reunión. Aragón, 28 y 29 de mayo de 2008, 2009, ISBN 978-84-491-0965-2, págs. 251-270

    

  • Comportamiento de dos nuevos patrones cítricos híbridos de Poncirus trifoliata x mandarino Cleopatra, frente a salinidad

    J. Ordovás, María Paz Suárez García, P.I. Moreno, R. Pérez, María Angeles Forner Giner, Francisco José Arenas Arenas

    V Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas ; IV Congresso Iberoamericano de Ciências Hortícolas: [comunicaçoes], Vol. 2, 2005 (Fruticultura; Viticultura; Olivicultura), ISBN 972-95881-9-8, págs. 22-28

    

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