Capítulo 12. Efecto en el vino del oxígeno recibido en el embotellado

• Silvia Pérez Magariño ^[1] ; Ana María Martínez Gil ; Marta Bueno Herrera ^[1]
  1. [1] Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León

     Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León

     León, España

     
• Localización: Manual técnico : buenas prácticas para la gestión del O2 en bodega / coord. por María del Álamo Sanza, Ignacio Nevares Domínguez, 2024, ISBN 978-84-1320-264-8, págs. 223-235
• Idioma: español
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