Eva López Rituerto

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Eva López Rituerto

Instituciones Departamento de Química Universidad de La Rioja Identificadores de autor Scopus Periodo de publicación recogido 2007 - 2023

Artículos de revistas (6)
Colaboraciones en obras colectivas (6)
Tesis (1)

Artículos de revistas
- RMN de vinos: protección frente a fraudes y sabotaje
  Eva López Rituerto, Elena Meléndez Álvarez
  Cuaderno de campo, ISSN 1137-2095, Nº 68, 2023, págs. 34-39
  - Texto completo
- Resonancia magnética nuclear en el vino. Seguimiento de las fermentaciones alcohólica y maloláctica en vinos de diferentes subzonas de la D.O. CA Rioja
  Eva López Rituerto, Alberto Avenoza Aznar, Jesús Héctor Busto Sancirián, Jesús Manuel Peregrina García
  Zubía, ISSN 0213-4306, Nº Extra 30, 2018 (Ejemplar dedicado a: 30 años de investigación en La Rioja), págs. 143-159
  - Resumen
  - Texto completo
- Clasificación de vinos de Rioja con resonancia magnética nuclear
  Eva López Rituerto, Francesco Savorani, Søren B. Engelsen, Alberto Avenoza Aznar, Jesús Héctor Busto Sancirián, Jesús Manuel Peregrina García
  La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3389, 2012 (Ejemplar dedicado a: Anuario Técnico 2012), págs. 2077-2083
- Clasificación de vinos de Rioja con resonancia magnética nuclear
  Eva López Rituerto, Francesco Savorani, Søren B. Engelsen, Alberto Avenoza Aznar, Jesús Héctor Busto Sancirián, Jesús Manuel Peregrina García
  La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3386, 23, 2012, págs. 1782-1790
- Resonancia magnética nuclear de las fermentaciones: potencial de la técnica de RMN
  Eva López Rituerto, Susana Cabredo Pinillos, M. López, Noelia Canal González, Alberto Avenoza Aznar, Jesús Héctor Busto Sancirián, Jesús Manuel Peregrina García
  La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3275, 2009, págs. 2054-2060
- Resonancia magnética nuclear en el vino: seguimiento de las fermentaciones alcohóloca y maloláctica en vinos de diferentes subzonas de la D.O. C. Rioja
  Eva López Rituerto, Alberto Avenoza Aznar, Jesús Héctor Busto Sancirián, Jesús Manuel Peregrina García
  Zubía, ISSN 0213-4306, Nº 27, 2009, págs. 203-220
  - Texto completo
Colaboraciones en obras colectivas
- Perfil aromático de vinos blancos elaborados con variedades minoritarias de la D.O.Ca. Rioja
  Juana Martínez García, Ana Gonzalo Diago, Eva López Rituerto, Pilar Rubio Bretón, Elisa Baroja Hernández, Enrique García-Escudero Domínguez
  Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 405-408
  - Resumen
  - Texto Completo Libro
- Perfil aminoacídico de mostos blancos de variedades minoritarias de la D.O.Ca. Rioja
  Juana Martínez García, Ana Gonzalo Diago, Eva López Rituerto, Enrique García-Escudero Domínguez
  Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 409-412
  - Resumen
  - Texto Completo Libro
- Clasificación de vinos de la D.O.CA. Rioja empleando resonancia magnética nuclear de protón y técnicas quimiométricas
  Eva López Rituerto, Jesús Héctor Busto Sancirián, Alberto Avenoza Aznar, Jesús Manuel Peregrina García, Søren B. Engelsen, Francesco Savorani
  Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010 / coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 45
- Uso de RMN de 13C en el seguimiento metabólico del aminoácido Leucina durante la fermentación alcohólica del vino
  Eva López Rituerto, Carlos Aydillo Miguel, Alberto Avenoza Aznar, Jesús Héctor Busto Sancirián, Jesús Manuel Peregrina García
  Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 551-554
- Seguimiento metabólico de la fenilalanina en la fermentación alcohólica de un vino de la variedad garnacha mediante 13C RMN
  Eva López Rituerto, Alberto Avenoza Aznar, Jesús Héctor Busto Sancirián, Jesús Manuel Peregrina García
  Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008, 2008, ISBN 978-84-8125-306-1, pág. 14
- Seguimiento en continuo de microfermentaciones alcohólicas mediante resonancia magnética nuclear de protón
  Eva López Rituerto, Alberto Avenoza Aznar, Jesús Héctor Busto Sancirián, Jesús Manuel Peregrina García
  Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 271-273
  - Texto Completo Libro
Tesis
- La resonancia magnética nuclear como herramienta en el estudio y control del proceso de vinificación
  Eva López Rituerto
  Tesis doctoral dirigida por Jesús Manuel Peregrina García (dir. tes.), Jesús Héctor Busto Sancirián (dir. tes.). Universidad de La Rioja (2012).
  - Resumen
  - Tesis en acceso abierto en: Dialnet

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