Seguimiento en continuo de microfermentaciones alcohólicas mediante resonancia magnética nuclear de protón
-
Eva López Rituerto [1] ; Alberto Avenoza Aznar [1] ; Jesús Héctor Busto Sancirián [1] ; Jesús M. Peregrina [1]
-
[1] Universidad de La Rioja
Universidad de La Rioja
Logroño, España
-
- Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 271-273
- Idioma: español
- Enlaces
¿Es nuevo? Regístrese
Ventajas de registrarse
