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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Hábitos alimentarios en la poblacion gallega durante el confinamiento por la COVID-19
Laura Isabel Sinisterra Loaiza, Beatriz Isabel Vázquez Belda, José Manuel Miranda López, Alberto Cepeda Sáez, Alejandra Cardelle Cobas
Nutrición hospitalaria: Organo oficial de la Sociedad española de nutrición parenteral y enteral, ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 37, Nº. 6, 2020, págs. 1190-1196
¿Cómo evitar la aparición de Listeria Monocytógenes en el salmón ahumado
Alexandre Lamas Freire, José Manuel Miranda López, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Alberto Cepeda Sáez, Carlos Manuel Franco Abuín
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 490, 2018, págs. 94-104
Salmonella and Campylobacter biofilm formation: a comparative assessment from farm to fork.
Alexandre Lamas Freire, Patricia Regal López, Beatriz Isabel Vázquez Belda, José M Miranda, Alberto Cepeda Sáez, Carlos Manuel Franco Abuín
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 11, 2018, págs. 4014-4032
Mónica Guarddon García, José Manuel Miranda López, José A. Rodríguez, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Alberto Cepeda Sáez, Carlos Manuel Franco Abuín
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 12, Nº. 4, 2014, págs. 383-388
Desarrollo de hamburguesas enriquecidas en ácidos grasos omega-3 mediante procesos tecnológicos
Beatriz Martínez Fernández, J.M. Miranda, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Carlos Manuel Franco Abuín, José L. Rodríguez, Alberto Cepeda Sáez
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 184, 2010, págs. 144-154
Hormonas y medicamentos de uso veterinario: Normativa Europea aplicable
Patricia Regal López, Carlos Manuel Franco Abuín, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Cristina A. Fente Sampayo, Alberto Cepeda Sáez
Profesión veterinaria, ISSN 2253-7244, Vol. 17, Nº. 74, 2010, págs. 61-70
J.M. Miranda, A. Mondragón, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Cristina A. Fente Sampayo, A. Cepeda, Carlos Manuel Franco Abuín
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 7, Nº. 2, 2009, págs. 103-110
Xesús Feás Sánchez, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Carlos Manuel Franco Abuín, Cristina A. Fente Sampayo, Alberto Cepeda Sáez
Cromatografía y técnicas afines, ISSN 1132-1369, Vol. 28, Nº. 2, 2007, págs. 60-72
Resistencia bacteriana fernte a microbianos: ¿herramienta útil para el control de producción de carne de cerdo ecológica?
J.M. Miranda, Cristina A. Fente Sampayo, Carlos Manuel Franco Abuín, Beatriz Isabel Vázquez Belda, A. Cepeda, A. Mondragón
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 25, Nº 215, 2006, págs. 53-56
B. Diz, Jorge Barros Velázquez, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Cristina A. Fente Sampayo, A. Cepeda, Carlos Manuel Franco Abuín
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 24, Nº 204, 2005, págs. 67-72
Análisis de la contaminación fúngica y potencial presencia de aflatoxinas en alimentos "étnicos"
María Freire, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Alberto Cepeda Sáez, Jorge Barros Velázquez, Cristina A. Fente Sampayo, Carlos Manuel Franco Abuín
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 343, 2003, págs. 31-36
Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC): guía de asesoramiento para entender el sistema
Carlos Manuel Franco Abuín, Beatriz Isabel Vázquez Belda
Distribución y consumo, ISSN 1132-0176, Año nº 12, Nº 64, 2002, págs. 86-90
La seguridad alimentaria en España: Crisis alimentarias.
Beatriz Isabel Vázquez Belda, Cristina A. Fente Sampayo, Carlos Manuel Franco Abuín, Jorge Barros Velázquez, A. Cepeda
Profesión veterinaria, ISSN 2253-7244, Vol. 14, Nº. 54, 2002, págs. 6-12
J. Jaimez, Cristina A. Fente Sampayo, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Carlos Manuel Franco Abuín, Alberto Cepeda Sáez, P. Prognon, G. Mahuzier
Profesión veterinaria, ISSN 2253-7244, Vol. 14, Nº. 52, 2002, págs. 76-84
Armando Durant Archibold, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Cristina A. Fente Sampayo, Carlos Manuel Franco Abuín, Alberto Cepeda Sáez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 327, 2001, págs. 25-30
Evaluación del estado higiénico-sanitario del queso de Cebrero
Beatriz Isabel Vázquez Belda, Emiliano José Quinto Fernández, Cristina A. Fente Sampayo, Carlos Manuel Franco Abuín, Alberto Cepeda Sáez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 323, 2001, págs. 83-86
Especies del grupo fluorescente de pseudomonas presentes en el queso de arzúa
Beatriz Isabel Vázquez Belda, Emiliano José Quinto Fernández, Cristina A. Fente Sampayo, Carlos Manuel Franco Abuín, Alberto Cepeda Sáez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 323, 2001, págs. 87-89
Estudio de Pseudomonas spp. y de P. fluorescens en muestras lácteas por el método de Kielwein
Beatriz Isabel Vázquez Belda, Emiliano José Quinto Fernández, Santiago Menéndez, Cristina A. Fente Sampayo, Carlos Manuel Franco Abuín, Alberto Cepeda Sáez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 270, 1996, págs. 77-80
Lucas José Domínguez Rodríguez, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Emiliano José Quinto Fernández, Santiago Menéndez, Cristina A. Fente Sampayo, Carlos Manuel Franco Abuín, Alberto Cepeda Sáez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 270, 1996, págs. 81-86
Método de estudio de los contaminantes fúngicos lácteos
Emiliano José Quinto Fernández, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Cristina A. Fente Sampayo, Carlos Manuel Franco Abuín, E. J. Rodríguez Otero, Alberto Cepeda Sáez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 263, 1995, págs. 77-82
Incidencia de hongos toxigénicos en queserías de la zona de Arzua (La Coruña, España).
Emiliano José Quinto Fernández, Carlos Manuel Franco Abuín, José Luis Rodríguez Otero, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Cristina A. Fente Sampayo, Alberto Cepeda Sáez
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 1, Nº 2-3, 1995, págs. 91-95
Alexandre Lamas Freire, Alejandra Cardelle Cobas, Jose Julio Porto Arias, José Manuel Miranda López, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Alberto Cepeda Sáez, Carlos Manuel Franco Abuín
Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 174-175
Alexandre Lamas Freire, José Manuel Miranda López, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Alberto Cepeda Sáez, Carlos Manuel Franco Abuín
Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 176-177
Crise e seguridade alimentaria
Beatriz Isabel Vázquez Belda, Carlos Franco, Cristina A. Fente Sampayo, María del Pilar Calo Mata, Jorge Barros Velázquez, Alberto Cepeda Sáez
Economía pesqueira: Achegas desde un curso universitario / coord. por María do Carme García Negro, 2010, ISBN 978-84-7824-593-2, págs. 539-557
Producción de micotoxinas de hongos aislados en quesos gallegos de pasta blanda: desarrollo de nuevas técnicas de análisis
Beatriz Isabel Vázquez Belda
Tesis doctoral dirigida por Alberto Cepeda Sáez (dir. tes.), Cristina A. Fente Sampayo (dir. tes.), Carlos Manuel Franco Abuín (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (1996).
Diabetes y obesidad: factores de riesgo y biomarcadores predictivos en población gallega
Laura Isabel Sinisterra Loaiza
Tesis doctoral dirigida por Carlos Manuel Franco Abuín (dir. tes.), Beatriz Isabel Vázquez Belda (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2023).
Evaluación de la presencia de fármacos veterinarios en piensos de Galicia
Tesis doctoral dirigida por Beatriz Isabel Vázquez Belda (dir. tes.), Carolina Nebot (codir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2019).
Tesis doctoral dirigida por Beatriz Isabel Vázquez Belda (dir. tes.), José Manuel Miranda López (codir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2017).
Tesis doctoral dirigida por Cristina A. Fente Sampayo (codir. tes.), Alberto Cepeda Sáez (codir. tes.), Beatriz Isabel Vázquez Belda (codir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2012).
Tratamientos antimicrobianos en medicina veterinaria,: efectos sobre la microbiota intestinal de pollos y su repercusión en carnes de producción convencional y ecológica
Tesis doctoral dirigida por Alberto Cepeda Sáez (dir. tes.), Carlos Manuel Franco Abuín (codir. tes.), Beatriz Isabel Vázquez Belda (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2007).
Tesis doctoral dirigida por Alberto Cepeda Sáez (dir. tes.), Luciano Sánchez García (dir. tes.), Beatriz Isabel Vázquez Belda (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2000).
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