Revisión sobre las técnicas de detección de aflatoxinas basadas en el empleo de la fluorescencia y su aplicación al análisis de alimentos.

• Autores: J. Jaimez, Cristina A. Fente Sampayo, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Carlos Manuel Franco Abuín, Alberto Cepeda Sáez, P. Prognon, G. Mahuzier
• Localización: Profesión veterinaria, ISSN 2253-7244, Vol. 14, Nº. 52, 2002, págs. 76-84
• Idioma: español
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