XXXI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 4 al 8 de mayo de 2009 - Dialnet

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XXXI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 4 al 8 de mayo de 2009

Imagen de portada del libro XXXI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros

Información General

Editores: Universidad de Extremadura, Centro Cultural Santa Ana
Año de publicación: 2010
País: España
Idioma: español
ISBN: 978-84-7930-096-8
Recoge los contenidos presentados a: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (31. 2009. Almendralejo).
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Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

- Ponencias
  - La viticultura gallega
    María del Mar Vilanova de la Torre
    págs. 15-24
  - Incidencia del boom tecnológico en bodega: una realidad en desarrollo logarítimico concepto enocontrol (R)
    Mauricio Laorga Sánchez
    págs. 25-34
  - Los paisajes de la vid: un recurso par las zonas vitivinícolas
    Luis Ramírez Manchón
    págs. 35-48
  - La situación económica de Almendralejo y Tierra de Barros durante la restauración
    José Mariano Escalona Lorenzo, Hipólito Medrano Gil
    págs. 49-76
- Comunicaciones. Viticultura
  - Resultados preliminares sobre la época de brotación de variedades de vid cultivadas en Canarias
    Inmaculada Rodríguez Torres, Eladio González Díaz
    págs. 97-104
  - Presencia aislada de filoxera y yesca sobre vid silvestre, "Vitis vinifera" L. subespecie "sylvestris" (Gmelin) Hegi, en Cerdeña
    G Lovicu, M. Farci, M. Orrú, María Elvira Ocete Rubio, María Angeles López Martínez, Rafael Ocete Rubio
    págs. 105-112
  - El patrimonio vitícola de Georgia: el estado sanitario de sus poblaciones silvestres
    David Maghradze, María Elvira Ocete Rubio, María Angeles Pérez Izquierdo, R. Chipashvili, Carlos Alvar Ocete Pérez, Rafael Ocete Rubio
    págs. 113-126
  - Aumento de la actividad fosfatasa en suelos calizos cultivados con el portainjerto "110-Richter" por micorrización con el hongo "Glomus intraradices"
    Carlos Weiland Ardaiz, M. Cantos, Antonio Troncoso de Arce, F. Pérez Camacho, I. Sánchez, Jacobo Troncoso Casares
    págs. 127-136
- Comunicaciones. Enología
  - Extracción de compuestos volátiles de virutas de madera de roble en disoluciones modelo
    M. Chaves, M. J. Ruiz, J. L. Moyano, Luis Zea Calero, M. Medina
    págs. 139-150
  - Importancia de la fecha de vendimia en la elaboración de vinos rosados
    M. J. Jiménez, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar
    págs. 151-162
  - Influencia de la vendimia mecánica en la calidad de los vinos de la variedad Merlot
    Pilar Ramírez Pérez, I. López, J. Morales, A. I. Lucena, V. González, J. Fernández
    págs. 163-172
  - Influencia de la temperatura y pretratamientos de emulsión en las características cromáticas y organolépticas de mostos de pasas Pedro Ximénez
    M. P. Serratosa, María Azahara López-Toledano, A. Márquez, J. Mérida, M. Medina
    págs. 173-188
  - Identificación y cuantificación rápida de los contaminantes químicos considerados como defectos organolépticos más importantes del vino
    Pascal Chatonnet, Dominique Labadie, Stéphane Boutou, Antoine Fleury, David Carrillo Zamajón, Antonio Tomás Palacios García
    págs. 189-200
  - Metodologías de la evaluación de la madurez de la uva: Revisión. La problemática de la determinación del estado de madurez fenólica de la uva. Revisión de las metodologías propuestas para su evaluación
    María del Carmen Vidal Aragón de Olives, D. Moreno, E. Gamero, María Henar Prieto Losada, M. E. Valdés
    págs. 201-214
  - Primeros resultados sobre la evaluación del potencial fenólico de las variedades Cabernet sauvignon y Tempranillo en Córdoba
    J. Morales, I. López, Pilar Ramírez Pérez, V. González, A. I. Lucena, Jesús Fernández
    págs. 215-224
- Comunicaciones. Comercialización, legislación, publicidad
  - La responsabilidad social corporativa y la empresa vitivinícola
    Fernando José Fuentes García, Pablo Rodríguez Gutiérrez, Sandra Sánchez Cañizares
    págs. 227-244
  - Comercio exterior de vinos andaluces de calidad. Evolución y perspectivas
    Luna Santos Roldán, Fernando José Fuentes García, Sandra Sánchez Cañizares
    págs. 245-262
- Comunicaciones. Humanidades
  - El vino en el mito del Barón de Münchhausen a través de los escritores alemanes Raspe, Bürger e Immermann
    Mónica Rodríguez Gijón
    págs. 265-274
  - Universidad de Utah, Estados Unidos y Mariano Fernández Daza, abogado, profesor, Almendralejo, Extremadura
    Valentín Soria Sánchez
    págs. 275-284
  - Espacios domésticos destinados a la producción de vino y aceite en la arquitectura popular de Tierra de Baños
    José Ángel Calero Carretero, Juan Diego Carmona Barrero
    págs. 285-300
  - Creación y desarrollo de un producto enoturístico para la provincia de Palencia
    M. Álvarez, E. Sanz, S. Luis, F. Franco, F. González
    págs. 301-308
  - La evolución del futuro del vino en Castilla-La Mancha: del arranque de viñedos al desarrollo de los vinos de calidad reconocida producidos en pagos vitícolas determinados en Castilla-La Mancha
    Jesús Punzón Moraleda, Francisco Sánchez Rodríguez
    págs. 309-320
  - El valor simbólico de la vendimia
    Gemma Molleví Bortoló
    págs. 321-334
- Comunicaciones. Otros
  - Avifauna asociada a los viñedos de la Denominación de Origen "Ribera del Guadiana"
    José Antolín López, Pablo Fernández Pero, Valentín Fernández Jiménez, José-Elías Rodríguez Vázquez
    págs. 337-342
  - Preparación y caracterización de carbones activados a partir de sarmientos de viñedos (variedad tempranillo) de Tierra de Barros. Aplicabilidad a la eliminación de metales pesados tóxicos en aguas residuales
    E. M. Monago, M. A. Granado, Eduardo Pinilla Gil, M. Olivares, C. Fernández, María Francisca Alexandre Franco
    págs. 343-354

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