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Metodologías de la evaluación de la madurez de la uva
:
Revisión. La problemática de la determinación del estado de madurez fenólica de la uva. Revisión de las metodologías propuestas para su evaluación
Autores:
María del Carmen Vidal Aragón de Olives
,
D. Moreno
,
E. Gamero
,
María Henar Prieto Losada
,
M. E. Valdés
Localización:
XXXI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros
:
Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 4 al 8 de mayo de 2009
, 2010,
ISBN
978-84-7930-096-8,
págs.
201-214
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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