Identificación y cuantificación rápida de los contaminantes químicos considerados como defectos organolépticos más importantes del vino

• Autores: Pascal Chatonnet, Dominique Labadie, Stéphane Boutou, Antoine Fleury, David Carrillo Zamajón, Antonio Tomás Palacios García
• Localización: XXXI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 4 al 8 de mayo de 2009, 2010, ISBN 978-84-7930-096-8, págs. 189-200
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)