T. Hernández

• Artículos de revistas (1)
• Colaboraciones en obras colectivas (8)

• Artículos de revistas

  • Nuevos procesos y productos mínimamente procesados de fresa

    Cristina Pérez, Ana Arias Borrego, Javier Palanco, Aurelio Gómez Domínguez, Magdalena Torres Vílchez, María Rodríguez, Diego Bohoyo Gil, Rebeca Contador Troca, Johathan Delgado Adámez, T. Hernández

    Agrícola vergel: Fruticultura, horticultura, floricultura, ISSN 0211-2728, Año 31, Nº. 353, 2012, págs. 23-25

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Evaluación de distintos tipos de ensilado de orujo de uva mediante la técnica de producción de gas in vitro.

    C. Carrasco, T. Hernández, Mª. M. López, M.A. Chaso, P. Rodríguez

    XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 263-265

    • Texto Completo Libro
    

  • Propiedades funcionales y nutricionales de polen de abeja: influencia de su origen floral

    Diana Domínguez Valhondo, David González Gómez, Diego Bohoyo Gil, T. Hernández

    Actas del VI Congreso Nacional de Apicultura: Córdoba, 12 y 13 de noviembre de 2010 / coord. por Francisco Padilla Álvarez, 2011, ISBN 978-84-15105-29-9, págs. 87-90

    

  • Efecto de la incorporación de fibra de tomate sobre el color y la oxidación de lípidos y proteínas de un producto cocido de pollo

    Víctor Jesús Cantero Mena, Luis Ladero García, María Rosario Ramírez Bernabé, T. Hernández, Mercedes Lozano Ruiz, Ramón Cava López

    1er Congreso Tecnológico del Tomate para industria: 12-13 noviembre, Palacio de Congresos de Badajoz "Manuel Rojas", 2009, ISBN 978-84-8107-069-9, págs. 81-82

    

  • Efecto de la incorporación de fibra de tomate en hamburguesas de cerdo ibérico sobre el color y la estabilidad oxidativa durante el almacenamiento refrigerado

    Luis Ladero García, Víctor Jesús Cantero Mena, María Rosario Ramírez Bernabé, T. Hernández, Mercedes Lozano Ruiz, Ramón Cava López

    1er Congreso Tecnológico del Tomate para industria: 12-13 noviembre, Palacio de Congresos de Badajoz "Manuel Rojas", 2009, ISBN 978-84-8107-069-9, págs. 85-86

    

  • Utilización de barricas de roble español en la crianza de vinos tintos

    T. Hernández, I. Estrella, Estrella Cadahía, María Brigida Fernández de Simón Bermejo, Marta Dueñas, C. García Vallejo

    VI Jornadas Científicas GIENOL / coord. por María Dolores Climent Morató, 2003, ISBN 84-9705-386-9, págs. 343-348

    

  • Caracterización nutricional de la ciruela negra Friar

    Mercedes Lozano Ruiz, T. Hernández, C. Gervasini Rodríguez, Patricia Calvo Magro, F. J. Castro, J. Cabanillas

    IV Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas: Cáceres, 7-11 de mayo, 2001, Vol. 3, 2002 (Carteles 1), ISBN 84-8107-042-4, págs. 1041-1047

    

  • Evolución de parámetros físico-químicos de la nectarina “Queen Giant” durante su maduración. Mapa de color

    Mercedes Lozano Ruiz, T. Hernández, C. Gervasini Rodríguez, Vicente Luis Montero de Espinosa Tena, F. J. Castro, J. Cabanillas

    IV Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas: Cáceres, 7-11 de mayo, 2001, Vol. 4, 2002 (Carteles 2), ISBN 84-8107-042-4, págs. 1660-1665

    

  • Color del concentrado de tomate. Correlación entre el contenido en carotenoides (licopeno y β-caroteno) y los parámetros CIELAB

    Mercedes Lozano Ruiz, Vicente Luis Montero de Espinosa Tena, T. Hernández, Eduardo Sabio Rey, F. J. Castro, María Josefa Bernalte García

    IV Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas: Cáceres, 7-11 de mayo, 2001, Vol. 4, 2002 (Carteles 2), ISBN 84-8107-042-4, págs. 1765-1769

    

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