págs. 16-18
Libera professione: l'enologo la può svolgere senza essere iscritto ad alcun albo ordine collegio
págs. 20-22
págs. 24-26
págs. 30-34
Paolo de Castro e la nuova OCM vino: con gli operatori italiani tra tante delusioni e mille perplessità
págs. 42-44
págs. 46-48
págs. 50-54
págs. 56-57
DOP e IGP: in sintesi cosa realmente cambia nel nostro settore con la riforma della OCM
págs. 64-66
Il punto sul settore vitivinicolo italiano: dati considerazioni e scenari sul difficile e critico momento
págs. 68-70
Novello 2009: poco più di nove milioni di bottiglie per un fatturato di soli 42 milioni di euro
págs. 72-74
Validazione di misurazioni della concentrazione in ossigeno totale con metodo non invasivo
Jean Baptiste Dieval, Mélanie Veyret, Jean-Claude Vidal, Olav Aagaard, Stéphane Vidal, Enrico Maria Casarotti, Roberto Ferrarini
págs. 77-81
Innovazioni nella misura rapida della qualità fenolica effettuata in vigneto
Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri De Prati, Elisa De Luca, Francesco Anaclerio, Edegar Scortegagna, Andrea Esther Ruiz, Salvina Martinico, Domenico Sebastianelli
págs. 83-90
Indagine sulle cessioni fenoliche da tappi di sughero presenti sul mercato
Roberto Larcher, Giorgio Nicolini, Luca Amaldi, Mario Malacarne, Tiziana Nardi
págs. 93-97
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