Implicación del sistema enzimático antioxidante y de la fenilalanina amonio-liasa en el desarrollo de alteraciones postcosecha de los frutos cítricos

• Autores: J. M. Sala, Lorenzo Zacarías, Mª Teresa Sánchez Ballesta
• Localización: Levante Agrícola: Revista internacional de cítricos, ISSN 0457-6039, Nº. 377, 2005, págs. 335-340
• Idioma: español
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