Alimento enriquecido para niños desnutridos
Gonzalo Martínez Guevara, Lourdes Valdés Fraga, Blanca Espinosa Villadoniga, Álvaro D. García
págs. 11-12
págs. 13-14
Producto en polvo para embarazadas desnutridas "Materlac"
Gonzalo Martínez Guevara, Lourdes Valdés Fraga, Blanca Espinosa Villadoniga, Margarita Núñez de Villavicencio, Álvaro D. García
págs. 15-18
Complemento lácteo enriquecido "Cemni" para embarazadas, madres lactando y niños escolares
Heriberto Martínez Rodríguez, Gonzalo Martínez Guevara, Lourdes Valdés Fraga, Blanca Espinosa Villadoniga, María Nieto Tabares, Margarita Núñez de Villavicencio, Álvaro D. García
págs. 19-22
págs. 23-28
Seguridad alimentaria: normas sanitarias aplicables a mariscos
M. Villarejo, I. Rodríguez, Manuela Luisa Jodral Villarejo, M. C. Gallardo, Salud Serrano
págs. 29-36
págs. 37-40
Experiencia preliminar de la posible presencia de aflatoxinas en quesos cubanos
Marina Fontaine Semanat, Armando Bécquer Lombard, Lourdes Pérez González, Marianella Varela Suárez, Vivian Punch Rojas, Claudio Rodríguez Cabrera
págs. 41-44
Definición de la tecnología y caracterización de un queso para rebanar
Margarita Núñez de Villavicencio, Juan González Ríos, Francisco Duquesme García
págs. 45-48
Durabilidad del equipo del queso fresco de búfala envasado en porciones
Heriberto Martínez Rodríguez, Carlos Garabito Fabiam, Liliam Chang Bravo, Francisco Duquesme García
págs. 49-52
Luis Enrique Arias Basulto, Ramón Medina Reyes, Mayra Aldazábal Romero, Fernando Celeiro Rodríguez, Juan Verdecia Mendoza, Eduardo Viltres Sánchez
págs. 53-56
Influencia de cuatro niveles de humedad del suelo sobre el crecimiento de la soya (G7-R315), cultivada en tres épocas: 2. Número de trifoliolos, área foliar y biomasa foliar
págs. 57-62
Control del proceso de deshidratación de forrajes en un secadero rotatorio
Asunción Iguaz Gaínza, A. López, María Paloma Vírseda Chamorro
págs. 63-66
Effects of treatment with 1-methylcyclopropene (1-MCP) on tomato
Giancarlo Colelli, María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, F. J. Torralbo
págs. 67-70
Ricardo Euzébio do Nascimento, José Luis Ramírez Ascheri, Joao Tomaz da Silva Borges, Diego Palmiro Ramírez Ascheri
págs. 71-76
Felicidad Ronda Balbás, Pedro Antonio Caballero Calvo, Carlos A. Blanco Fuentes, Manuel Gómez Pallarés, Aranzazu Apesteguía
págs. 77-82
págs. 83-88
págs. 89-92
págs. 93-98
págs. 99-106
págs. 107-114
págs. 115-121
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