Rafael Guillén Bejarano

• Artículos de revistas (10)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (4)

• Artículos de revistas

  • Optimization of date seed oil extraction using the assistance of hydrothermal and ultrasound technologies

    A. Mrabet, G. Rodríguez Gutiérrez, Rafael Guillén Bejarano, Rocío Rodríguez Arcos, M. Sindic, Ana Jiménez Araujo

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 73, Nº. 2 (April-June), 2022

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  • La producción porcina en el siglo XXI

    Antonio González de Bulnes, Pedro González Añover, Miguel Naval Campos, Rafael Guillén Bejarano, Mercedes Sebastián Lafuente, Jordi Farrés Garrido

    Suis, ISSN 1699-7867, Nº. 182, 2021, págs. 26-30

    

  • Nutritional composition and antioxidant activity of different walnut varieties (Juglans regia L.) from Nerpio (Spain) in comparison to commercial varieties

    Isabel Viera-Alcaide, A. Hamdi, Ana Jiménez Araujo, Rocío Rodríguez Arcos, J.A. Espejo Calvo, Rafael Guillén Bejarano

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 70, Nº 3, 2019

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  • Saponin profile of wild asparagus species

    Sara Jaramillo‐Carmona, Rocío Rodríguez Arcos, Ana Jiménez Araujo, Sergio López, Juan Gil, Roberto Moreno, Rafael Guillén Bejarano

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 3, 2017, págs. 638-646

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  • El purín porcino: ¿un recurso agronómico o un residuo medioambiental?

    Javier Álvarez Rodríguez, Fernando Forcada Miranda, Rafael Guillén Bejarano, Joaquín Balcells Teres, Daniel Babot Gaspa

    Suis, ISSN 1699-7867, Nº. 102, 2013, págs. 20-29

    

  • Obtención de compuestos orgánicos de interés a partir de los residuos de la extracción del aceite de oliva

    Guillermo Rodríguez Navarrete, Ana Jiménez Araujo, Juan Fernández-Bolaños Guzmán, Rocío Rodríguez Arcos, Rafael Guillén Bejarano

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 57, Nº 1, 2006 (Ejemplar dedicado a: Tendencias en el procesado de aceitunas de mesa y aceite de oliva), págs. 95-106

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Celulosas de origen vegetal

    Juan Fernández-Bolaños Guzmán, A. Heredia Moreno, Rafael Guillén Bejarano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 199 (Enero-Febrero), 1989, págs. 45-49

    

  • Actividad celulolítica en aceitunas durante su maduración y ablandamiento

    A. Heredia Moreno, Juan Fernández-Bolaños Guzmán, Rafael Guillén Bejarano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 198 (Diciembre), 1988, págs. 49-52

    

  • Composición del hueso de distintas variedades de aceitunas

    Antonia Heredia Moreno, Rafael Guillén Bejarano, Juan Pereda Marín

    Anales de química. Serie C, Química orgánica y bioquímica, ISSN-e 0211-1357, Vol. 84, Nº. 1, 1988, págs. 65-69

    

  • Valor de la fibra vegetal

    A. Heredia Moreno, Rafael Guillén Bejarano

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 5, Nº 4, 1986, págs. 149-154

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • El cultivo del espárrago: valorización y aprovechamiento de restos agrícolas para el desarrollo de alimentos funcionales

    M. D. Vela Delgado, Isabel Viera-Alcaide, Rocío Rodríguez Arcos, Ana Jiménez Araujo, Rafael Guillén Bejarano

    50 Seminario de Técnicos y Especialistas en Horticultura / coord. por Belarmino Santos Coello, Vanesa Raya Ramallo, Luisa Trujillo Díaz, Domingo Ríos Mesa, Tomás González González, Sotero Molina Vivaracho, 2023, págs. 63-69

    

• Tesis

  • Modificaciones de la pared celular de aceitunas, variedad hojiblanca: Acción de glicosidasas

    Rafael Guillén Bejarano

    Tesis doctoral dirigida por Antonia Heredia Moreno (dir. tes.), Juan Pereda Marín (dir. tes.). Universidad de Sevilla (1990).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

• Tesis dirigidas

  • Caractérisation chimique de quelques espèces du genre asparagus, et étude de leurs activités biologiques (caracterización de fitoquímicos de algunas especies del género asparagus)

    Amel Hamdi

    Tesis doctoral dirigida por Rafael Guillén Bejarano (dir. tes.), Najouna Karray Bouraoui (codir. tes.). Universidad Pablo de Olavide (2020).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en:  TESEO  RIO 
    

  • Caracterización y funcionalidad de los componentes bioactivos del espárrago triguero

    Sara Vásquez

    Tesis doctoral dirigida por Rafael Guillén Bejarano (dir. tes.), Rocío de la Puerta Vázquez (dir. tes.), Sara Jaramillo Carmona (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2013).

    • Resumen
    

  • Función de los fenoles intraparietales en el endurecimiento postrecolección del espárrago.

    Sara Jaramillo Carmona

    Tesis doctoral dirigida por Rafael Guillén Bejarano (dir. tes.), Antonia Heredia Moreno (codir. tes.). Universidad de Sevilla (2004).

    • Resumen
    

  • Química y bioquímica de los cambios de textura del espárrago blanco

    Rocío Rodríguez Arcos

    Tesis doctoral dirigida por Antonia Heredia Moreno (dir. tes.), Rafael Guillén Bejarano (dir. tes.), Felipe Alcudia González (dir. tes.), Juan A. Galbis Pérez (dir. tes.). Universidad de Sevilla (1998).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

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