Marie-Agnès Ducasse

• Artículos de revistas (9)

• Artículos de revistas

  • Résistance: Ce n'est qu'un début, continuons l'innovation!

    Loïc Le Cunff, Philippe Cottereau, Marie-Agnès Ducasse

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 306, 2021, págs. 30-37

    

  • Mechanical tests and definition of new indexes of grape berry firmness. Evolution of berry skin hardness during alcoholic fermentation

    Philippe Abbal, Aude Vernhet, E. Abi Habib, Stéphanie Carrillo, Marie-Agnès Ducasse, C. Poncet Legrand

    Vitis: Journal of Grapevine Research, ISSN 0042-7500, Vol. 59, Nº 4, 2020, págs. 163-168

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  • Méthodologie d'évaluation au laboratoire de la sensation d'astringence

    Marie-Agnès Ducasse, Corinne Trarieux, S. Caille

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 287, 2018, págs. 19-22

    

  • Ultraviolet spectroscopy study of phenolic substances and other major compounds in red wines: relationship between astringency and the concentration of phenolic substances

    J. C. Boulet, Marie-Agnès Ducasse, Véronique Cheynier

    Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 23, Nº 2, 2017, págs. 193-199

    • Resumen
    

  • Utilisation précoce d'une préparation à base de chitosane et de levures inactivées pour améliorer la concentration en thiols variétaux des vins blancs biologiques de Gascogne

    Olivier Geffroy, Bertrand Robillard, Marie-Agnès Ducasse

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 44, Nº. 165, 2017, págs. 38-41

    

  • Managing nitrogen nutrition to optimise the aromatic profile

    Denis Caboulet, Amélie Roy, Marie-Agnès Ducasse

    Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 609, 2014, págs. 93-96

    

  • Nutrition azotée et levure: Un levier pour piloter les profils aromatiques des vins

    Denis Caboulet, Amélie Roy, Marie-Agnès Ducasse, Philippe Cottereau, Dominique Solanet

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 40, Nº. Extra 149, 2013, págs. 26-28

    

  • The influence of yeast strains on the phenolic and aromatic qualities of red wines

    Denis Caboulet, Marie-Agnès Ducasse, Amélie Roy, Laurent Dagan, Céline Fauveau, Patrice Pellerin, Rémi Schneider

    Wine and viticulture journal, ISSN 1838-6547, Nº. 6, 2012, págs. 35-42

    

  • Effet des enzymes de macération sur la composition phénolique des vins rouges

    Marie-Agnès Ducasse, Véronique Cheynier, Hélène Fulcrand, Thierry Doco

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 249, 2011, págs. 19-21

    

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