Utilisation précoce d'une préparation à base de chitosane et de levures inactivées pour améliorer la concentration en thiols variétaux des vins blancs biologiques de Gascogne

• Autores: Olivier Geffroy, Bertrand Robillard, Marie-Agnès Ducasse
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 44, Nº. 165, 2017, págs. 38-41
• Idioma: francés
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