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Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Los extractos vegetales mejoran la calidad de la carne de cordero
Marc Bellés, Verónica Alonso Martín, Pedro Roncalés Rabinal, J. A. Beltrán
Albéitar: publicación veterinaria independiente, ISSN 1699-7883, Nº. 212, 2018, págs. 14-16
Efecto del envasado y el superchilling en la vida útil de la carne de cordero
Marc Bellés, Verónica Alonso Martín, Pedro Roncalés Rabinal, J. A. Beltrán
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 265 (Abril 2018), 2018, págs. 99-108
¿Afecta el sistema de corte a la calidad y aceptabilidad de la carne de cordero?
Marc Bellés, J. Puello, A. García Alonso, Verónica Alonso Martín, Pedro Roncalés Rabinal, J. A. Beltrán
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 257, 2017, págs. 59-68
Verónica Alonso Martín, L. Provincial, M. Gil, E. Guillén, Pedro Roncalés Rabinal, J. A. Beltrán
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 187, 2010, págs. 48-57
Aplicación de un método visual para la estimación de la vida útil de la carne de cordero embandejada
José María Bello Dronda, Carlos Pérez Sánchez, María Paz Lavín González, A. Mesas, Verónica Alonso Martín, J. A. Beltrán, Ángel Ruiz Mantecón
XLIII Congreso Nacional y XIX Congreso Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Begoña Panea Doblado, Valentín Pérez Pérez, Raúl Bodas Rodríguez, Fran Saura Armelles, Juan José Ramos Antón, 2018, ISBN 978-84-697-5289-0, págs. 521-526
Verónica Alonso Martín, María del Mar Campo Arribas, Pedro Roncalés Rabinal, J. A. Beltrán
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 571-573
Paula Monge Aisa, Erica Muela, C. Pirés, María del Mar Campo Arribas, I. Medel, Verónica Alonso Martín, Antonio Oliván Gascón, J. A. Beltrán, Carlos Sañudo Astiz
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 583-585
Verónica Alonso Martín
Tesis doctoral dirigida por J. A. Beltrán (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2012).
Tesis doctoral dirigida por Verónica Alonso Martín (dir. tes.), J. A. Beltrán (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2018).
Tesis doctoral dirigida por Verónica Alonso Martín (dir. tes.), J. A. Beltrán (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2017).
"Desarrollo del sistema de producción ""línea fría"" de platos preparados en una cocina central"
Tesis doctoral dirigida por Verónica Alonso Martín (dir. tes.), J. A. Beltrán (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2015).
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