págs. 423-431
Estado actual y avances en la conservación de pepinillos por fermentación
Andrés Alvarruiz, M. Fernández, M. Rodrigo, A. Martínez, M.J. Lázaro, Ana Navarro
págs. 453-468
págs. 469-484
págs. 485-490
págs. 491-502
págs. 503-509
Secado de maíz (zea mays) en lecho fuidizado: Estudio de la fluidodinámica del lecho
págs. 510-518
Detección de campylobacter jejuni en carne de pollo
Joaquín Hernández Bermúdez, Enrique Hernández Giménez, M. Mateo Castro
págs. 519-523
págs. 524-528
págs. 529-532
págs. 533-537
págs. 538-550
págs. 551-556
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