Periodo de publicación recogido
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Mejora de la expresión identitaria de los vinos blancos a través de enfoques enológicos innovadores
Gianmaria Zanella, Fabrizio Minute, Claudio Hidalgo
Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 139, 2022, págs. 64-70
Las bacterias Anchor Co-Inoculant: una herramienta para mejorar la calidad de los vinos
Elda Lerm, Claudio Hidalgo, Enric Nart, Gemma Miró, Miquel Puxeu, Antonio Alamo Aroca
Enología del siglo XXI, ISSN 2605-5465, Nº. 1, 2017, págs. 76-78
Las bacterias Anchor Co-Inoculant: una herramienta para mejorar la calidad de los vinos
Elda Lerm, Claudio Hidalgo, Enric Nart
Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 108, 2017, págs. 54-56
Evaluación de alternativas para la elaboración de vinos de alta calidad libres de sulfuros
Enric Nart, Immaculada Andorrà Solsona, Miquel Puxeu, Laura Martín, Claudio Hidalgo, Raúl Ferrer Gallego
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3509, 2017 (Ejemplar dedicado a: Anuario Técnico 2017), págs. 2265-2269
Evaluación de alternativas para la elaboración de vinos de alta calidad libres de sulfuroso
Enric Nart, Immaculada Andorrà Solsona, Miquel Puxeu, Laura Martín, Claudio Hidalgo, Raúl Ferrer Gallego
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3502, 2017, págs. 1526-1530
Technological process for production of persimmon and strawberry vinegars
Claudio Hidalgo, Estibaliz Mateo, Ana Belén Cerezo López, María Jesús Torija Martínez, Albert Mas Barón
International Journal of Wine Research, ISSN-e 1179-1403, Nº. 2, 2010, págs. 55-61
Microbiological, Physical, and Chemical Procedures to Elaborate High-Quality SO2-Free Wines
Raúl Ferrer Gallego, Miquel Puxeu Vaqué, Laura Martín, Enric Nart, Claudio Hidalgo, Immaculada Andorrà Solsona
Grapes and wines: advances in production, processing, analysis and valorization / António M. Jordão (ed. lit.), Fernanda Cosme (ed. lit.), 2018, ISBN 978-953-51-3833-4, págs. 171-194
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