InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Microsistemas para la seguridad y calidad alimentaria
Luis Fonseca, C. Cané, A. Rubio, N. Sabaté, I. Gracia, E. Figueras, A. Ruiz, J. Santander
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 362, 2005, págs. 38-43
Tratamiento de residuos de la industria del aceite de oliva: Comportamiento del alpechín en torre evaporativa
Awf Al-Kassir Abdulla, A. Ruiz, J. M. Benítez
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 22, Nº 178, 2003, págs. 71-78
J. F. González, José Manuel Molina Caballero, E. Rodríguez-Ponce, A. Ruiz, Magnolia María Conde de Felipe
Revista Canaria de las Ciencias Veterinarias, ISSN 1696-1978, Nº. 1, 2003, págs. 16-21
Seguimiento e identificación de los microorganismos presentes durante la elaboración de los vinos
Nicolas Rozès, Albert Mas Barón, María Jesús Torija Martínez, Cristina Reguant Miranda, Montserrat Poblet Icart, A. Ruiz, José Manuel Guillamón Navarro, Albert Bordons de Porrata-Doria, Gemma Beltran Casellas
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 19, Nº 2, 2000, págs. 95-100
Aislamiento y caracterización de cepas productoras de aromas
J. Cadrés, A. Ruiz, Néstor Mazas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 260, 1995, págs. 41-44
Utilización de enzimas en la extracción de aceite de oliva
Francisco Hidalgo, A. Ruiz, José Alba Mendoza
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 9, Nº 3, 1990, págs. 63-78
Patricio Sánchez Bello, Luciano Mateos Íñiguez, A. Ruiz, V. Arroyo
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 174 (Julio-Agosto), 1986, págs. 49-52
José Miguel Molina Martínez, P. Fuentes, A. Ruiz, José Francisco González Cabo, E. Rodríguez, Magnolia María Conde de Felipe
XXVII Jornadas Científicas y VI Jornadas Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Valencia, 19-21, septiembre 2002 : producción ovina y caprina, nº XXVII SEOC / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), Bernat Peris Palau (aut.), María Pilar Molina Pons (aut.), Mar Llorente Alonso (aut.), Ángel García Muñoz (aut.), 2002, ISBN 84-95219-57-3, págs. 720-726
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