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Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Empleo de extractos de raspón para la reducción de SO2 en vinos Tempranillo
Blanca Martínez Inda, Nerea Jiménez Moreno, Irene Esparza Catalán, Carmen Ancín Azpilicueta
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3653, 2023 (Ejemplar dedicado a: Anuario técnico 2023), págs. 1990-1994
Sorption of volatile phenols by yeast cell walls
Nerea Jiménez Moreno, Carmen Ancín Azpilicueta
International Journal of Wine Research, ISSN-e 1179-1403, Nº. 1, 2009, págs. 11-18
Acumulación de aminas biógenas durante el envejecimiento de vinos con diferente turbidez
Nerea Jiménez Moreno, Carmen Ancín Azpilicueta
Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 47, 2007, págs. 50-54
Aminas biógenas en vino de mosto enriquecido con autolisado de levaduras
Carmen Ancín Azpilicueta, Nerea Jiménez Moreno, Ana González Marco
VinoTeQ: vino, tecnología, equipos, calidad, ISSN 1887-2794, Nº. 37, 2007, págs. 20-24
Evolución de las aminas durante el envejecimiento en vino tinto en barricas de roble americano
Nerea Jiménez Moreno, Carmen Ancín Azpilicueta
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 30, 2006, págs. 56-60
Extraction of volatile compounds in model wine from different oak woods: effect of SO²
Carmen Ancín Azpilicueta, Teresa Garde Cerdán, Nerea Jiménez Moreno, Diego Torrea Goñi
Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 37, Nº. 4, 2004, págs. 375-383
Fijación de 4-etilfenol y 4-etilguayacol a paredes de levaduras
Nerea Jiménez Moreno, Carmen Ancín Azpilicueta
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 165-168
Ana González Marco, Rodrigo Nieto Rojo, Nerea Jiménez Moreno, Carmen Ancín Azpilicueta
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 303-306
Ana González Marco, Nerea Aristizabal López, Nerea Jiménez Moreno, Carmen Ancín Azpilicueta
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 319-322
Evolución de la concentración de ésteres durante el envejecimiento sobre lías de vino Chardonnay
Ana González Marco, Nerea Jiménez Moreno, Carmen Ancín Azpilicueta
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 417-420
Evolución de aminas en vino chardonnay envejecido sobre lías: influencia del batonnage
Ana González Marco, Nerea Jiménez Moreno, Carmen Ancín Azpilicueta
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 232-234
Nerea Jiménez Moreno, Ana González Marco, Carmen Ancín Azpilicueta
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 315-317
Fijación de compuestos volátiles procedentes de la madera de roble por las lías del vino
Carmen Ancín Azpilicueta, Nerea Jiménez Moreno, Ana González Marco
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 318-320
Influencia de la fermentación en barrica en la concentración de ésteres del vino chardonnay
Ana González Marco, Nerea Jiménez Moreno, Carmen Ancín Azpilicueta
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 321-323
Evolución de aminas biógenas no volátiles en vino envejecido en barricas de roble
Teresa Garde Cerdán, Nerea Jiménez Moreno, Carmen Ancín Azpilicueta
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 48-50
Teresa Garde Cerdán, Nerea Jiménez Moreno, Carmen Ancín Azpilicueta
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 223-224
Envejecimiento de vino tinto con diferente turbidez en barricas de roble: composición volátil y contenido de aminas
Nerea Jiménez Moreno
Tesis doctoral dirigida por Carmen Ancín Azpilicueta (dir. tes.). Universidad Pública de Navarra (2006).
Tesis doctoral dirigida por Primitivo Caballero (dir. tes.), Carmen Ancín Azpilicueta (dir. tes.), Nerea Jiménez Moreno (dir. tes.). Universidad Pública de Navarra (2019).
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