María Luz Rodríguez Méndez

• Artículos de revistas (6)
• Colaboraciones en obras colectivas (5)
• Libros (2)
• Tesis dirigidas (10)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • Nuevos sensores pra medir la madurez fenólica de las uvas

    Celia García Hernández, Coral Salvo Comino, Cristina García Cabezón, María Luz Rodríguez Méndez

    Tierras: Agricultura, ISSN-e 2696-3752, ISSN 1889-0776, Nº. 268, 2018 (Ejemplar dedicado a: IV Jornada: Más eficiencia en la fertilización agrícola), págs. 110-112

    

  • Langues et nez électroniques: Une nouvelle alternative dans l'analyse des vins

    María Luz Rodríguez Méndez, Alvaro A. Arrieta, José Antonio de Saja Sáez

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 35, Nº. Extra 129, 2008, págs. 83-84

    

  • Langues et nez électroniques: Une nouvelle alternative dans l'analyse des vins

    María Luz Rodríguez Méndez, Alvaro A. Arrieta, José Antonio de Saja Sáez

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 35, Nº 129, 2008, págs. 83-84

    

  • Monitoring the ageing of red wines by means of an electronic panel test: discrimination between traditional and alternative ageing methods

    María Luz Rodríguez Méndez, C. Apetrei, Sara Villanueva, I. Apetrei, Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza, Sagrario Merino García, Vita Parra Testal, José Antonio Fernández Escudero, Montserrat Íñiguez Crespo, José Antonio de Saja Sáez

    Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole, ISSN 0029-7127, Vol. 80, Nº 911-913, 2007, págs. 47-59

    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Análisis sensorial de alimentos: nariz electrónica

    María Luz Rodríguez Méndez

    Anales de Química de la RSEQ, ISSN-e 2792-5250, ISSN 1575-3417, Nº. 3, 2001, págs. 10-18

    • Texto completo
    

  • Sistema de sensores orgánicos resistivos para la detección de componentes aromáticos en el vino: IV Congreso Nacional de Enólogos

    Javier Martínez, Alberto Guadarrama, Raúl de Saja, Jorge Souto, María Luz Rodríguez Méndez

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2751, 1999, págs. 1366-1372

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Nanohilos de Plata: mediadores electrónicos en la determinación de catecol

    Coral Salvo Comino, Fernando Martín Pedrosa, Cristina García Cabezón, María Luz Rodríguez Méndez

    VII Jornadas de investigadoras de Castilla y León [Recurso electrónico]: la aventura de la ciencia y la tecnología / coord. por Cristina Alonso Tristán, Rebeca García González, Davinia Moreno García, 2021, ISBN 978-84-122927-6-3, pág. 41

    • Texto Completo Libro
    

  • Lengua bio-electrónica modificada con nanomateriales y enzimas aplicada al sector lácteo

    Clara Pérez González, Pablo Martín Pacho, Cristina García Cabezón, María Luz Rodríguez Méndez

    VI Jornadas de investigadoras de Castilla y León: la aventura de la ciencia y la tecnología / coord. por María Luz Rodríguez Méndez, Cristina García Cabezón, 2020, ISBN 978-84-947742-8-7, pág. 32

    • Texto Completo Libro
    

  • Estudio de los efectos de la fermentación en barrica en la composición volátil de vinos blancos

    Nuria Prieto Benavides, María Luz Rodríguez Méndez, José Antonio de Saja Sáez, D. Hernando Esquisabel, Montserrat Íñiguez Crespo, José Antonio Fernández González, A. Calleja

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010 / coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 80

    

  • Seguimiento de la crianza de un vino por medio de un panel de cata (nariz+ lengua+ojo) electrónico: discriminación entre sistema tradicional de crianza y métodos alternativos (chips)

    María Luz Rodríguez Méndez, C. Apetrei, I. Apetrei, Sonia Villanueva Sánchez, Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza, José Antonio de Saja Sáez

    Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008, 2008, ISBN 978-84-8125-306-1, pág. 19

    

  • Efecto del tostado de la madera de roble en la estabilidad del color de los vinos tintos

    María del Álamo Sanza, Sagrario Merino García, Laura Gallego, Carlos Martín, Ignacio Nevares Domínguez, Natalia Prieto, Mónica Gay, María Luz Rodríguez Méndez, José Antonio de Saja Sáez

    Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008, 2008, ISBN 978-84-8125-306-1, pág. 47

    

• Libros

  • Materiales: estructura, propiedades y aplicaciones

    José Antonio de Saja Sáez, María Luz Rodríguez Méndez, Miguel Ángel Rodríguez Pérez

    Thomson-Paraninfo, 2005. ISBN 84-9732-346-7

    

  • Utilidad de los niveles séricos de Cu, Zn, Se y otros elementos traza como marcadores bioquímico inorgánicos

    María Luz Rodríguez Méndez

    Valladolid : Secretariado de Publicaciones e Intercambio Científico, Universidad, 1991. ISBN 84-7762-191-8

    

• Tesis dirigidas

  • Sensores y biosensores electroquímicos: nuevos horizontes y desafíos en su integración en sistemas multisensores para su aplicación en la industria alimentaria

    Coral Salvo Comino

    Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.), Cristina García Cabazón (codir. tes.). Universidad de Valladolid (2022).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: UVADOC
    

  • Electronic tongue technology applied to the analysis of grapes and wines

    Celia García Hernández

    Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.), Cristina García Cabazón (dir. tes.). Universidad de Valladolid (2019).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: UVADOC
    

  • Sensor arrays for enology applications: using nanoscience for grape analysis

    Cristina Medina Plaza

    Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.). Universidad de Valladolid (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: UVADOC
    

  • Sensores para sistemas líquidos diluídos combinando raman amplificado em superfície (sers) e língua eletrônica

    Priscila Alessio

    Tesis doctoral dirigida por Clarissa de Almeida Olivati (dir. tes.), María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.). Universidad de Valladolid (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: UVADOC
    

  • Nuevos avances en sensores voltamétricos nanoestructurados y miniaturizados. Aplicación en una lengua electrónica en el sector alimentario

    Mónica Gay

    Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.). Universidad de Valladolid (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: UVADOC
    

  • Implementación de un sistema de evaluación sensorial electrónico para el control de calidad de vinos

    Natalia Prieto

    Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.). Universidad de Valladolid (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: UVADOC
    

  • Integración de un sistema de medida de aromas y color para la caracterización de vinos tintos

    Sonia Villanueva Sánchez

    Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.). Universidad de Valladolid (2006).

    • Resumen
    

  • Diseño y aplicación de sensores electroquímicos basados en compuestos orgánicos electroactivos para una lengua electrónica: discriminación y clasificación de vinos

    Vicente Parra García

    Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.), José Antonio de Saja Sáez (codir. tes.). Universidad de Valladolid (2005).

    • Resumen
    

  • Diseño de una red de sensores electroquímicos inespecíficos basados en polímeros conductores para el análisis sensorial de vinos

    Alvaro A. Arrieta

    Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.), José Antonio de Saja Sáez (codir. tes.). Universidad de Valladolid (2005).

    • Resumen
    

  • Analisis sensorial del aceite de oliva virgen y de vinos de calidad mediante redes de sensores de polimeros conductores

    Alberto Guadarrama

    Tesis doctoral dirigida por José Antonio de Saja Sáez (dir. tes.), María Luz Rodríguez Méndez (codir. tes.). Universidad de Valladolid (2001).

    • Resumen
    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • VI Jornadas de investigadoras de Castilla y León: la aventura de la ciencia y la tecnología

      coord. por María Luz Rodríguez Méndez, Cristina García Cabezón

      Fundación 3CIN, 2020. ISBN 978-84-947742-8-7

      • Texto Completo Libro