Imène Souid, Hassène Zemni, Asma Ben Salem-Fnayou, Noureddine Fathalli, A. Mliki, Mohamed Hammami, R. Hellali, A. Ghorbel
págs. 5-16
págs. 17-29
Ana Ortega Regules, I. Romero Cascales, Ana Belén Bautista Ortín, José María Ros García, José María López Roca, María Encarnación Gómez Plaza
págs. 31-45
Monitoring the ageing of red wines by means of an electronic panel test: discrimination between traditional and alternative ageing methods
María Luz Rodríguez Méndez, C. Apetrei, Sara Villanueva, I. Apetrei, Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza, Sagrario Merino García, Vita Parra Testal, José Antonio Fernández Escudero, Montserrat Íñiguez Crespo, José Antonio de Saja Sáez
págs. 47-59
Differentiation of young red wines based on chemimetrics of minor polyphenolic constituents
Stamatina Kallithraka, Dimitris P. Makris, M. I. Salacha, Irini Tzourou, E. Tsoutsouras, P. Lanaridis
págs. 61-67
Loi Evin: CNIV (Comité National des Interprofessions des Vins à Appellation D'Origine)
págs. 67-75
La comunicación vitivinícola: vino, lengua y traducción
págs. 77-96
págs. 97-136
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