Andreu Palou Oliver

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• Artículos de revistas

  • Líneas directrices de la documentación precisa para la evaluación de coadyudantes tecnológicos que se pretenden emplear en la alimentación humana

    Arturo Anadón Navarro, Manuel Martín Esteban, Andreu Palou Oliver, Joaquín Berenguer Soler, Vitorio Teruel Muñoz

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 12, 2010, págs. 79-93

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el riesgo asociado a la presencia de ácidos grasos trans en alimentos

    Manuela Juárez Iglesias, Arturo Anadón Navarro, A. Cepeda Sáez, Rosaura Farré Rovira, Andreu Palou Oliver

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 12, 2010, págs. 95-114

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el consumo humano ocasional de almortas (Lathyrus Sativus)

    Arturo Anadón Navarro, Juan Cacho, Teresa Ortega Hernández-Agero, Andreu Palou Oliver, Joaquín Cuadrado Ortiz, María Fernanda Rodríguez Conde, Fernando Franco Jubete, Marcelino de los Mozos Pascual, Raúl Sánchez Vioque, Pilar Delgado Cobos, Ricardo López Rodríguez

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 11, 2010, págs. 9-20

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación a una solicitud de evaluación inicial para la comercialización de la Arracacha (Arracacia Xanthorriza) precocida y congelada, en el marco del Reglamento (CE) nº 258/97 de Nuevos Alimentos y Nuevos Ingredientes

    Teresa Ortega Hernández-Agero, Manuel Martín Esteban, Andreu Palou Oliver, María Carmen Vidal Carou, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, María Victoria Colombo Rodríguez

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 10, 2009, págs. 9-18

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) relativo a la evaluación de la seguridad de Bifidobacterium Lactis en fórmulas y alimentos para lactantes y niños de corta edad

    Daniel Ramón Vidal, Arturo Anadón Navarro, Juan José Badiola Diez, Albert Bosch i Navarro, Andreu Palou Oliver, Ricardo López Rodríguez

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 9, 2009, págs. 17-24

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre una hipótesis metabólica relativa a la hepatotoxicidad asociada al consumo de ciertos complentos alimenticios y a productos alimenticios destinados a una alimentación especial, relacionados con dietas de control de peso

    Andreu Palou Oliver, Catalina Pico Segura, María Luisa Bonet Piña, Concepción Becerril Moral

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 9, 2009, págs. 39-51

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre una cuestión planteada por la Dirección Ejecutiva de la AESAN, en relación con el riesgo de la posible presencia de N-nitrosaminas en productos cárnicos crudos adobados cuando se someten a tratamientos culinarios de asado o fritura

    Juan A. Ordóñez Pereda, Arturo Anadón Navarro, Margarita Arboix Arzo, Francesc Centrich i Escarpenter, Manuela Juárez Iglesias, Andreu Palou Oliver, Lourdes Suárez González, Ana Isabel Blanch Cortés, María T. Marín Tapia

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 8, 2008, págs. 9-40

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación con una cuestión presentada por la Presidencia de la AESAN relativa a la evaluación del riesgo asociado a la presencia de aceites minerales en aceite de girasol procedentes de Ucrania

    Andreu Palou Oliver, Arturo Anadón Navarro, Margarita Arboix Arzo, Francesc Centrich i Escarpenter, Manuela Juárez Iglesias, Andrés Otero Carballeira, Gregorio Varela Moreiras, V. Calderón Pascual

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 8, 2008, págs. 41-56

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la evaluación de riesgos para la salud de la ingesta de los aminoácidos D-Glicina y ácido L-Aspártico solicitado por la Subdirección General de Gestión de Riesgos Alimentarios

    Andreu Palou Oliver, Josefa Rubio Mañas

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 7, 2008, págs. 9-14

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación con la aplicación de luz UVC para la inducción de compuestos bioactivos en uvas

    Andreu Palou Oliver, Arturo Anadón Navarro, V. Calderón Pascual, Josefa Rubio Mañas, Marta Barea Sánchez, Juan Carlos Espín, Francisco A. Tomás-Barberán

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 7, 2008, págs. 15-30

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre medidas para reducir el riesgo asociado a la presencia de Anisakis

    Andreu Palou Oliver, Manuel Martín Esteban, V. Calderón Pascual, Victoria Marcos Suárez, Elisa Teso Canales

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 6, 2007, págs. 59-66

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  • Opinión del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) relativa a la propuesta de la Comisión Europea (CE) sobre alegaciones nutricionales de ácidos grasos monoinsaturados (AGM) en alimentos y consideraciones sobre la misma aportadas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

    Andreu Palou Oliver, Manuela Juárez Iglesias, Susana Monereo Megías, Andrés Otero Carballeira, Francisco José García Muriana

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 5, 2007, págs. 11-18

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación con las consecuencias asociadas al consumo de isoflavonas

    Andreu Palou Oliver, Margarita Arboix Arzo, Lluís Arola, Cinta Bladé

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 5, 2007, págs. 77-94

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  • Informe del Comité Científico de la AESA sobre la evaluación del riesgo del virus de la gripe aviar en España

    Andreu Palou Oliver, Juan José Badiola Díez, Albert Bosch i Navarro, María Luisa García López, Elías Fernando Rodríguez Ferri, José Manuel Sánchez-Vizcaíno Rodríguez, V. Calderón Pascual

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 4, 2006, págs. 9-28

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  • Informe del Comité Científico de la AESA sobre el impacto del consumo de tabaco en la alimentación y la nutrición

    Andreu Palou Oliver, Arturo Anadón Navarro, Albert Bosch i Navarro, Manuel Martín Esteban, Susana Monereo Megías, Fernando Rodríguez Artalejo, Gregorio Varela Moreiras

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 4, 2006, págs. 29-52

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  • Opinión del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA) relativa a la propuesta de alegaciones nutricionales de ácidos grasos Omega-3 en alimentos efectuada por la Comisión Europea y a las consideraciones sobre la misma aportadas por la Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA)

    Andreu Palou Oliver, Jesús Campos Amado, Manuel Martín Esteban, Juan A. Ordóñez Pereda

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 3, 2006, págs. 46-53

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  • Líneas directrices de la documentación precisa para la evaluación de coadyuvantes tecnológicos que se pretenden emplear en la alimentación humana

    Andreu Palou Oliver, Arturo Anadón Navarro, Juan A. Ordóñez Pereda, Juan Cacho

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 2, 2005, págs. 63-77

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  • Ciencia, transparencia y previsión

    Andreu Palou Oliver

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 1, 2005, págs. 9-10

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  • Alimentos transgénicos

    Andreu Palou Oliver, F. Serra Vich

    Medicine, ISSN 0304-5412, Serie 7, Nº. 140, 1999 (Ejemplar dedicado a: Fármacos de aplicación en nutrición), págs. 6602-6614

    

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