Líneas directrices de la documentación precisa para la evaluación de coadyudantes tecnológicos que se pretenden emplear en la alimentación humana

• Autores: Arturo Anadón Navarro, Manuel Martín Esteban, Andreu Palou Oliver, J. Berenguer, Victorio Teruel Muñoz
• Localización: Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 12, 2010, págs. 79-93
• Idioma: español
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