El mal de las vacas locas (EEB) y los riesgos potenciales para la salud humana

• Autores: Francesca Serra Vich, Andreu Palou Oliver
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº Extra 1, 2001, págs. 47-52
• Idioma: español
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