Periodo de publicación recogido
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Deshidratación de frutas y hortalizas con aire ambiente. VI: ensayos de almacenamiento de zanahorias deshidratadas
Francisco Piñaga Otamendi, L. Izquierdo, José Vicente Carbonell, A. Madarro
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 27, Nº. 1, 1987, págs. 96-106
Utilización del aire ambiente en el secado de alimentos
Francisco Piñaga Otamendi, J. L. Peña, A. Madarro, José Vicente Carbonell
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 24, Nº. 3, 1984, págs. 335-346
Deshidratación de frutas y hortalizas con aire ambiente: III. Ensayos comparativos con el secador solar de judias verdes
Francisco Piñaga Otamendi, J. L. Peña, José Vicente Carbonell, A. Madarro
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 23, Nº. 2, 1983, págs. 251-261
Deshidratación de frutas y hortalizas con aire ambiente: II. Ensayos con zanahorias tratadas con cloruro sódico
Francisco Piñaga Otamendi, J. L. Peña, A. Madarro, José Vicente Carbonell
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 22, Nº. 4, 1982, págs. 551-559
Deshidratación de frutas y hortalizas con aire ambiente: I. Ensayos exploratorios con zanahorias
Francisco Piñaga Otamendi, J. L. Peña, A. Madarro, José Vicente Carbonell
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 21, Nº. 4, 1981, págs. 525-533
Producción de metano por fermentación anaerobia: III. Estado de la tecnología
J.L. Lequerica, S. Vallés, A. Flors, A. Madarro
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 20, Nº. 4, 1980, págs. 468-488
Producción de metano por fermentación anaeróbica: I. Descripción del proceso
J.L. Lequerica, S. Vallés, A. Flors, A. Madarro
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 20, Nº. 2, 1980, págs. 189-208
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