Periodo de publicación recogido
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Koki Yokotsuka, Noboru Ueno, Vernon L. Singleton
Journal of wine research, ISSN 0957-1264, Vol. 16, Nº 3, 2005, págs. 233-248
Volatile compound formation in white wines fermented using immobilized and free yeast
M. Yajima, Koki Yokotsuka
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 52, Nº 3, 2001, págs. 210-218
Colour and sensory characteristics of Merlot red wines caused by prolonged Pomace contact
Koki Yokotsuka, Michikatsu Sato, Noboru Ueno, Vernon L. Singleton
Journal of wine research, ISSN 0957-1264, Vol. 11, Nº 1, 2000, págs. 7-18
Tohru Okuda, Koki Yokotsuka
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 50, Nº 3, 1999, págs. 264-270
Relationship between sucrose accumulation and sucrose-metabolizing enzymes in developing grapes
Tsutomu Takayanagi, Koki Yokotsuka
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 48, Nº 4, 1997, págs. 403-407
Koki Yokotsuka, M. Yajima, Toshihide Matsudo
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 48, Nº 4, 1997, págs. 471-481
Disappearance of anthocyanins as grape juice is prepared and oxidized with PPO and PPO substrates
Koki Yokotsuka, Vernon L. Singleton
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 48, Nº 1, 1997, págs. 13-25
Glycoproteins: characterization in a hybrid grape variety (muscat bailey A) juice, fermenting must, and resultant red wine
Koki Yokotsuka, Vernon L. Singleton
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 48, Nº 1, 1997, págs. 100-114
Grape seed nitrogenous components and possible contribution to wines
Koki Yokotsuka, Vernon L. Singleton
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 47, Nº 3, 1996, págs. 268-278
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