Periodo de publicación recogido
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Volatile compound formation in white wines fermented using immobilized and free yeast
M. Yajima, Koki Yokotsuka
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 52, Nº 3, 2001, págs. 210-218
Koki Yokotsuka, M. Yajima, Toshihide Matsudo
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 48, Nº 4, 1997, págs. 471-481
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