Periodo de publicación recogido
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Inhibition of Polyphenol Oxidase by Quercetin Derivatives in Grape Skin
Tohru Okuda, Emiko Kawai, Jun Harada, Eri Inoue, Masashi Hisamoto, Fumie Saito
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 70, Nº 1, 2019, págs. 109-113
Takeshi Sugiyama, Masamori Kitamura, Kanji Sugita, Tohru Okuda, Masashi Hisamoto, Atsuhito Nakao
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 64, Nº 1, 2013, págs. 146-151
Masakazu Fukui, Tohru Okuda, Tsutomu Takayanagi, Koki Yokotsuka
Journal of wine research, ISSN 0957-1264, Vol. 13, Nº 3, 2002, págs. 203-215
Changes in Radical Scavenging Activity of Japanese Cabernet Sauvignon Red Wines during Ageing
Tsutomu Takayanagi, Tohru Okuda, Koki Yokotsuka, Michikatsu Sato
Journal of wine research, ISSN 0957-1264, Vol. 13, Nº 2, 2002, págs. 93-100
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