InstitucionesÁrea de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Estudio de la eficacia de un producto absorbedor de etileno en la conservación de frutas de hueso: albaricoque (Prunus armenica) y melocotón (prunus persica)
Alejandra García Alonso, Araceli Redondo, Pablo Amigo Martín, María José Villanueva, Juan Mingot Marcilla
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 337, 2002, págs. 147-152
Effect of irrigation on changes in berry composition of tempranillo during maturation: sugars, organic acids, and mineral elements
María A. Esteban, María José Villanueva, José Ramón Lisarrague
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 50, Nº 4, 1999, págs. 418-434
Modificaciones del valor nutritivo del melocotón durante el procesado térmico
María J. Rodríguez Agea, María José Villanueva
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 16, Nº 3, 1997, págs. 47-50
Evaluación de los polisacáridos no almidón de productos vegetales de diferentes orígenes
Araceli Redondo, K. D. Boss, María D. Rodríguez, María José Villanueva, M. G. E. Wolters
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 276, 1996, págs. 73-78
Estudio comparativo de dos métodos cromatográficos: HPLC y GC para la determinación de polisacáridos no almidón ( NSP) en hortalizas
M. D. Rodríguez, Araceli Redondo, K. D. Boss, María José Villanueva, M. G. E. Wolters
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 276, 1996, págs. 79-84
M. D. Rodríguez, Araceli Redondo, María José Villanueva
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 232, 1992, págs. 79-84
Determinación de fibra alimentaria en frutas y en sus preparaciones culinarias más simples
Amparo Díaz Marquina, María José Villanueva
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 168 (Diciembre), 1985, págs. 57-61
María José Villanueva
Tesis doctoral dirigida por Rosario García Olmedo (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1985).
Análisis de la calidad y seguridad del agua de consumo público de Madrid: evaluación de contaminantes y estrategias para su control
Maria Concepcion Almonacid Garrido
Tesis doctoral dirigida por María José Villanueva (dir. tes.), Mª D Tenorio Sanz (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2023).
Tesis doctoral dirigida por Mª D Tenorio Sanz (dir. tes.), María José Villanueva (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2016).
Aprovechamiento de subproductos de leguminosas para la obtención de ingredientes funcionales: comparación de metodologías para la caracterización de la fibra alimentaria
Inmaculada Mateos-Aparicio Cediel
Tesis doctoral dirigida por Araceli Redondo (dir. tes.), María José Villanueva (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2008).
Tesis doctoral dirigida por María José Villanueva (dir. tes.), Araceli Redondo (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2005).
Tesis doctoral dirigida por Mª D Tenorio Sanz (dir. tes.), María José Villanueva (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2002).
Tesis doctoral dirigida por Araceli Redondo (dir. tes.), María José Villanueva (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2001).
Tesis doctoral dirigida por María José Villanueva (dir. tes.), José Ramón Lisarrague (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1995).
María Dolores Rodríguez Sevilla
Tesis doctoral dirigida por Araceli Redondo (dir. tes.), María José Villanueva (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1994).
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