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Rosario García Olmedo
Acta científica compostelana: revista de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Santiago de Compostela, ISSN 0567-7378, Nº. 1-2, 1982, págs. 27-37
Estudio Analítico de algunos coñacs españoles
Rosario García Olmedo
Tesis doctoral dirigida por Román Casares López (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1947).
Nitratos y nitritos en productos vegetales y sus modificaciones por la cocción
Tesis doctoral dirigida por Rosario García Olmedo (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1986).
Tesis doctoral dirigida por Rosario García Olmedo (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1985).
Nitratos y nitritos residuales en embutidos (chorizo): Influencia de los tratamientos culinarios en su contenido
Tesis doctoral dirigida por Rosario García Olmedo (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1985).
Principios inmediatos y elementos minerales en hongos comestibles
Tesis doctoral dirigida por Rosario García Olmedo (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1980).
Contribución al estudio de la grasa de leche de ovejas españolas
Tesis doctoral dirigida por Rosario García Olmedo (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1976).
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