Alma Delia Hernández Fuentes

• Artículos de revistas (18)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Determinación de las propiedades fisicoquímicas de un tomate nativo de Veracruz, México

    Alma Delia Hernández Fuentes, Aurora Quintero Lira, Thania A. Urrutia Hernández, Javier Piloni Martini, Irma Morales Rodríguez, Cesar Uriel López Palestina

    Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, ISSN-e 2448-5357, Vol. 10, Nº. 20, 2024 (Ejemplar dedicado a: January - June), págs. 42-46

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Vegetales de México con propiedades antidiabéticas

    Rafael Campos Montiel, Uriel González Lemus, Alma Delia Hernández Fuentes, Lucio González Montiel, Maribel López Tolentino, Ana Karen Zaldivar Ortega

    Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, ISSN-e 2448-5357, Nº. Extra 9, 2023 (Ejemplar dedicado a: Special (May)), págs. 38-42

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • El fruto de Opuntia oligacantha var. Ulapa, fuente potencial de fitoquímicos

    C. López Palestina, Y.O. Santiago Saenz, Jorge Gutiérrez Tlahque, Alma Delia Hernández Fuentes, J.M. Alatorre Cruz, J. M. Pinedo Espinoza

    Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, ISSN-e 2448-7503, Vol. 8, Núm. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Enero diciembre 2023), págs. 208-213

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efecto antihelmíntico y antibacteriano in vitro del extracto hidroalcohólico de hojas y tallos de Kalanchoe daigremontiana

    Nallely Rivero Perez, Judith Prieto Méndez, Alma Delia Hernández Fuentes, Adrián Zaragoza Bastida, Alfredo Madariaga Navarrete

    Abanico veterinario, ISSN-e 2007-428X, ISSN 2448-6132, Vol. 12, Nº. 1 (Enero - Diciembre), 2022

    • Resumen
    • Texto completo
    • Texto completo
    

  • Encapsulation of tomato juice by freeze-drying: physicochemical and antioxidant characterization and stability

    César Uriel López Palestina, César Leobardo Aguirre Mancilla, Juan Carlos Raya Pérez, Juan Gabriel Ramírez Pimentel, Yair Olovaldo Santiago Sáenz, Jorge Gutiérrez Tlahque, José Manuel Pinedo Espinoza, Alma Delia Hernández Fuentes

    Acta Agrícola y Pecuaria, ISSN 2448-7090, ISSN-e 2395-874X, Vol. 7, Nº. 1, 2021, págs. 1-14

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Propiedades fisicoquímicas y antioxidantes de películas de gelatina con extracto oleoso de tomate (Solanum lycopersicum L.)

    César Uriel López-Palestina, César Leobardo Aguirre Mancilla, Juan Carlos Raya Pérez, Juan Gabriel Ramírez Pimentel, Apolonio Vargas Torres, Alma Delia Hernández Fuentes

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 17, Nº. 1, 2019, págs. 142-150

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Influencia de los métodos de cocción sobre la actividad antioxidante y compuestos bioactivos de tomate (Solanum lycopersicum L.)

    Jorge Gutiérrez, Yair Olovaldo Santiago Sáenz, Alma Delia Hernández Fuentes, José Manuel Pinedo Espinoza, Guadalupe López Buenabad, César Uriel López Palestina

    Nova scientia, ISSN-e 2007-0705, Vol. 11, Nº. 22, 2019, págs. 53-68

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Procesamiento de la miel por medio de una tecnología emergente el ultrasonido

    R. Solís Silva, Oscar Enrique Del Razo Rodríguez, Isaac Almaraz Buendía, A.C. Figueira, Alma Delia Hernández Fuentes, Rafael Campos Montiel

    Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, ISSN-e 2448-5357, Vol. 4, Nº. 7, 2018 (Ejemplar dedicado a: July - December)

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Effect of climate conditions on total phenolic content and antioxidant activity of Jatropha dioica Cerv. var. dioica

    Jorge Gutiérrez-Tlahque, César Leobardo Aguirre Mancilla, Juan C. Raya-Pérez, Juan Gabriel Ramírez Pimentel, Rubén Jiménez-Alvarado, Alma Delia Hernández Fuentes

    Ciencia e investigación agraria: revista latinoamericana de ciencias de la agricultura, ISSN-e 0718-1620, Vol. 45, Nº. 1, 2018, págs. 70-81

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Microencapsulación de pigmentos naturales obtenidos de la cáscara y pulpa de frutos de Opuntia spp.

    Karla Guadalupe López Pastrana, Alma Delia Hernández Fuentes, Rubén Jiménez Alvarado, Rafael Campos Montiel

    Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, ISSN-e 2448-5357, Vol. 3, Nº. 5, 2017 (Ejemplar dedicado a: January - June)

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Actividad antibacteriana de una miel comercial

    U. A. Basilio Cortes, D.J. Pimentel Gonzales, Alma Delia Hernández Fuentes, A.C. Figueira, Rafael Campos Montiel

    Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, ISSN-e 2448-5357, Vol. 2, Nº. 3, 2016 (Ejemplar dedicado a: July - December)

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Comportamiento poscosecha del fruto de xoconostle Ulapa, (Opuntia oligacantha C. F. Först) por efecto de corte e índices de madurez

    Luis González de la Rosa, Rafael Campos Montiel, J. M. Pinedo Espinoza, Alma Delia Hernández Fuentes

    Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, ISSN-e 2448-5357, Vol. 2, Nº. 3, 2016 (Ejemplar dedicado a: July - December)

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Bioaccesibilidad de compuestos fenólicos encapsulados provenientes del xoconostle

    Elvira Martínez Ramírez, Abigail Reyes Munguía, Rafael Campos Montiel, Alma Delia Hernández Fuentes, Diana J. Pimentel González

    Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, ISSN-e 2448-5357, Vol. 1, Nº. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: January - June)

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Comportamiento de microorganismos patogenos en salsa de xoconostle (Opuntia oligacantha f. C. Först)

    L.R. Rodarte Medina, Alma Delia Hernández Fuentes, J. Castro Rosas, C.A. Gómez Aldapa

    Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, ISSN-e 2448-5357, Vol. 1, Nº. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: January - June)

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efecto del ultrasonido en los compuestos fenolicos y actividad antioxidante por abts aplicado en diferntes mieles

    Adriana Ángeles-Santos, Gabriel Aguirre Álvarez, Alma Delia Hernández Fuentes, A.C. Figueira, Rafael Campos Montiel

    Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, ISSN-e 2448-5357, Vol. 1, Nº. 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: July - December)

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Extraction and characterization of collagen from rabbit skin: partial characterization

    Miguel Angel Martínez Ortiz, Alma Delia Hernández Fuentes, Diana J. Pimentel González, R.G. Campos Montiel, Apolonio Vargas Torres, Gabriel Aguirre Álvarez

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 13, Nº. 2, 2015, págs. 253-258

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Caracterización de frutos de caimito (Chrysophyllum cainito L.) en el estado de Veracruz, México

    Maria de la Luz Hernández Sánchez, Alma Delia Hernández Fuentes, Pablo Elorza Martínez, Maritza López Herrera, Maria Alejandra López Jiménez

    Revista Científica UDO Agrícola, ISSN-e 1317-9152, Vol. 9, Nº. 1, 2009, págs. 70-73

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efecto del tipo de tutor sobre el contenido de vainillina y clorofila en vainas de vainilla (Vanilla planifolia Andrews) en Tuxpan, Veracruz, México

    Pablo Elorza Martínez, Maritza López Herrera, Alma Delia Hernández Fuentes, Gerardo Olmedo Pérez, Consuelo Domínguez Barradas, José Manuel Maruri García

    Revista Científica UDO Agrícola, ISSN-e 1317-9152, Vol. 7, Nº. 1, 2007, págs. 228-236

    • Resumen
    • Texto completo
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Manejo agroecológico de la biodiversidad del suelo

    Dionicio Juárez Ramón, Carlos Fragoso González, Agustín Aragón García, Alma Delia Hernández Fuentes, Marisela Salgado Mora

    Manejo agroecológico de sistemas, Vol. 2 / Agustín Aragón García (ed. lit.), Daniel Jiménez-García (ed. lit.), Manuel Huerta Lara (ed. lit.), 2011, ISBN 978-607-487-395-5, págs. 29-44

    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.