Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP

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  Año 2016, Vol. 2, Número 3. Dedicado a: July - December

  • Artículos

    • Formulación de nanoemulsiones con compuestos antioxidantes del xoconostle (Opuntia oligacantha C. F. Först)

      Griselda Trejo Salvador, Gabriel Aguirre Álvarez, Rafael Campos Montiel, Rubén Jiménez Alvarado

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    • Actividad antibacteriana de una miel comercial

      U. A. Basilio Cortes, D.J. Pimentel Gonzales, Alma Delia Hernández Fuentes, A.C. Figueira, Rafael Campos Montiel

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    • Comportamiento poscosecha del fruto de xoconostle Ulapa, (Opuntia oligacantha C. F. Först) por efecto de corte e índices de madurez

      Luis González de la Rosa, Rafael Campos Montiel, J. M. Pinedo Espinoza, Alma Delia Hernández Fuentes

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    • Optimización de las condiciones de termoultrasicación del jugo de zarzamora sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y antioxidantes

      Alicia Cervantes Elizarrarás, Javier Piloni Martini, Nelly. del Socorro Cruz Cansino

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    • Ultrasonido: tecnología emergente en la extracción de biomoléculas de interés para la industria de alimentos y farmacéutica.

      S.J. Pérez Campos, Norberto Chavarría Hernández, Rosa Hayde Alfaro Rodríguez, Adriana Inés Rodríguez Hernández

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