SOBRE: Prácticas artísticas y políticas de la edición

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  Año 2025, Número 11. Texto Completo Ejemplar. Dedicado a: Comida

  • Editorial

    • Editorial SOBRE_N11

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  • Panorama

    • Devorar o alimentar: Otra filosofía de la cocina

      Jorge Lorite Nueno

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    • La dimensión oculta de los alimentos

      Eulalia Maria Gomez Escoda, Artur Roig Pérez

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    • Acerca de Food (1971-1973): Consideraciones espacio-temporales, artísticas y arquitectónicas

      Rafael de Lacour Jiménez

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    • Cultura arquitectónica y cultura alimentaria: La Plaza de Abastos de Santiago de Compostela

      Ruth Varela

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    • Comida en el espacio público: La ciudad de Talca y el _completo_

      Víctor Letelier

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    • El café, motivo de la transformación territorial y arquitectónica alemana de la Alta Verapaz q’eqchi’

      Andrea Bardón de Tena

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    • Gusto y territorio como definidores de identidad: La cultura a través de la lengua en Antoni Miralda.

      María del Carmen Díaz Ruiz

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  • Pliego

    • Transspecies Kitchen

      Andrés Jaque

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    • Tectónicas culinarias: Tres informes especulativos para un futuro sistema alimentario

      Eduardo Castillo

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    • Gastrosophía: Investigación basada en artes para la transición alimentaria en las ciudades

      Lilian Weikert García, Jaime Gastalver López Pazo, Inmaculada Sánchez García, La Plasita

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    • El cuchillo corta cuando se mueve

      Ariadna Rodriguez e Iñaki Alvarez

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  • Estudio

    • Kitchen Recipies

      Anna Puigjaner, Lisa Maillard, He Shen

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    • El primer bocado: Eva, fruta, boca, hogar, pubis, culebra, Marisa V

      José Joaquín Parra Bañón

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    • El alimento como rotura: Dispositivos artísticos para la reparación del vínculo con lo no humano

      Marta Fernández Calvo

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    • A régimen penitenciario: Una investigación sobre comer o no comer en las prisiones de la Transición

      Colectivo Mancebía Postigo, Oliver Mancebo, Marta N. Postigo

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  • EditLabs

    • FoodCity Prato/Florence

      David Arredondo Garrido

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  • Campo

    • El flâneur contemporáneo y su desplazamiento hacia la periferia urbana: Aproximaciones desde la fotografía contemporánea murciana

      Aurora Alcaide Ramírez, Julieta Varela Manograsso

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    • “Yo tengo que habitar en tu mente”: El papel de la comunicación digital en los Festivales de Artes Digitales españoles

      José Luis Reyes Criado

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  • Notas curriculares

    • Notas Curriculares y Revisores

      Editor Sobre

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