FoodCity Prato/Florence

• Arredondo Garrido, David ^[1]
  1. [1] Universidad de Granada

     Universidad de Granada

     Granada, España

     
• Localización: SOBRE: Prácticas artísticas y políticas de la edición, ISSN-e 2444-3484, Nº. 11, 2025 (Ejemplar dedicado a: Comida)
• Idioma: inglés
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    ¿Cómo podemos regenerar un espacio suburbano en progresivo declive a través de actividades agrícolas y relacionadas con la producción y el consumo de alimentos? Con esta pregunta como premisa, y utilizando el borde urbano de la ciudad toscana de Prato como caso de estudio, un grupo de estudiantes y profesores de la Universidad de Granada, la Universidad Politécnica de Madrid, la Universidad de Florencia y la Universidad Autónoma de Lisboa trabajaron intensamente durante una semana en el taller FoodCity Prato/Florence en febrero de 2024. Este taller formó parte de las actividades de investigación del proyecto I+D+I PID2020-115039GB-I00 (Comida y Ciudad, de lo dméstico al espacio público. Elementos para una historia,argumentos para el proyecto contemporáneo, FoodCity). Este artículo muestra una selección del trabajo producido por los distintos equipos de estudiantes participantes.

  • English

    How can we regenerate a suburban space in progressive decline through agricultural activities and those related to food production and consumption? With this question as a premise, and using the urban edge of the Tuscan city of Prato as a case study, a large group of students and professors from the University of Granada, the Polytechnic University of Madrid, the University of Florence, and the Autonomous University of Lisbon worked intensively for a week in the FoodCity Prato/Florence workshop in February 2024. This workshop was part of the research activities of the R&D&I project PID2020-115039GB-I00 (Food and City, from the Domestic to the Public Space. Elements for a History, Arguments for the Contemporary Project, FoodCity). This article shows a selection of the work produced by the various participating teams of students.