El vino es futuro : III Congreso Nacional de Enólogos, comunicaciones, Murcia, 14, 15 y 16 de marzo 1997

Información General

• Editores: Murcia : [s.n.], 1997
• Año de publicación: 1997
• País: España
• Idioma: español
• Recoge los contenidos presentados a: Congreso Nacional de Enólogos (3. 1997. Murcia).
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Listado de artículos

• • Producción del viñedo (Vitis vinífera L. cv. Garnacha tinta) durante diez años de poca mecánica simulada en Rioja

    Fernando Martínez de Toda Fernández, Juan Carlos Sancha González

    pág. 1

    

  • Diferenciación ampelográfica de cultivares blancos de vid (Vitis vinífera L.) preservados en Rioja

    Fernando Martínez de Toda Fernández, Juan Carlos Sancha González

    pág. 2

    

  • Definición de los niveles de ciertos parámetros generales y compuestos volátiles en vinos de la Denominación de Origen "Vinos de Madrid": I. Subzona de Arganda

    Gonzalo L. Alonso Díaz Marta, María Rosario Salinas Fernández, María Dolores Huerta, Taisir Masoud Musa

    pág. 3

    

  • Influencia de la clarificación en el color, durante el envejecimiento de vinos elaborados por maceración carbónica en la D.O. Jumilla

    Josefa Jimeno Rodríguez, G. Navarro, Francisco Pardo, Salvador Navarro, Alberto Barba Navarro

    pág. 4

    

  • Estudio de los efectos producidos por coadyuvantes de la fermentación en vinos de Planta Nova

    José Luis Aleixandre Benavente, S. Monteagudo Torres, A. Suria

    pág. 5

    

  • Influencia de la congelación y descongelación de vinos sobre los parámetros de color CieLab

    María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz Marta, José Garijo, Francisco Pardo

    pág. 6

    

  • Características cromáticas de vinos rosados y tintos de la cosecha de 1996 en la región de Murcia

    Adrián Martínez Cutillas, Juan Carlos Carcelén Cutillas, José Ignacio Fernández Fernández

    pág. 7

    

  • Estudio de maduración sobre vitis vinífera L., variedad Monastrell, en la D.O. Jumilla, 1995

    J. M. Ramos, Francisco Artés Calero, Francisco Pardo

    pág. 8