Influencia de la clarificación en el color, durante el envejecimiento de vinos elaborados por maceración carbónica en la D.O. Jumilla

• Autores: Josefa Jimeno Rodríguez, G. Navarro, Francisco Pardo, Salvador Navarro, Alberto Barba Navarro
• Localización: El vino es futuro : III Congreso Nacional de Enólogos, comunicaciones, Murcia, 14, 15 y 16 de marzo 1997, 1997, pág. 4
• Idioma: español
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