Abel Córdova

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • Durabilidad de salchichas empacadas al vacío

    Ramón Santos, Ana María González, Abel Córdova, Hortensia Herrera, Carlos Casals

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 340, 2003, págs. 41-44

    • Resumen
    

  • Avances recientes en las condiciones higiénico-sanitarias para la producción de leche

    Jorge A. Saltijeral Oaxaca, J. Pérez, Abel Córdova

    Producción animal, ISSN 1578-1526, Vol. 18, Nº. 186, 2003, págs. 52-62

    

  • Conservación de un embutido a temperatura ambiente

    Ramón Santos, Rosa María de la Mella, Álvaro D. García, Caridad Valladares, Abel Córdova, Magdalena Ramos, Carlos Casals

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 331, 2002, págs. 21-26

    • Resumen
    

  • Plátano burro CEMSA (ABB subgrupo "Plantain"). II. Aplicación de la pulpa en la elaboración de pures

    M. Fernández, Roger de Hombre Morgado, E. Zamora Upset, Abel Córdova

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 309, 2000, págs. 143-146

    

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