Periodo de publicación recogido
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Teneur potentielle en phénols volatils des vins de Bourgogne: Partie 1: Incidences de facteurs viticoles et oenologiques
Vincent Gerbaux, Jérôme Thomas
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 309, 2022, págs. 23-33
Détermination du risque de production de phénols volatils par le dosage des acides phénols
Vincent Gerbaux, Jérôme Thomas, Aurélie Hardy
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 48, Nº. 178, 2021, págs. 52-54
Vincent Gerbaux, Jérôme Thomas
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 292, 2019, págs. 29-31
Cahier technique. Caractérisation de la couleur des vins rouges par colorimétrie
Vincent Gerbaux, Jérôme Thomas
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 256, 2013, págs. 13-15
Jérôme Thomas
Metodologías y experiencias de investigación en comunicación e información / coord. por María Victoria Carrillo Durán, Margarita Pérez Pulido, 2020, ISBN 978-84-17314-17-0, págs. 267-290
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