InstitucionesIdentificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Recientes evidencias científicas sobre el efecto en la salud del consumo inteligente de vino
Concepción Sánchez-Moreno González
Cuadernos de estudios manchegos, ISSN 0526-2623, Nº. 31, 2007, págs. 90-113
M. Pilar Cano Dolado, Begoña de Ancos, Concepción Sánchez-Moreno González
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 27, 2006, págs. 15-21
M. José Pinilla, Lucía Plaza, Concepción Sánchez-Moreno González, Begoña de Ancos, M. Pilar Cano
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 1, 2005
Elaboración y conservación de zumos de naranja: efecto de nuevas tecnologías sobre su calidad sensorial y nutricional
Concepción Sánchez-Moreno González, Begoña de Ancos, L. Plaza, M. P. Cano
ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 10, Nº. 4, 2003, págs. 108-119
Efectos en salud de la ingesta moderada de vino, principal riqueza agrícola de Castilla-La Mancha
Concepción Sánchez-Moreno González
Cuadernos de estudios manchegos, ISSN 0526-2623, Nº. 27, 2003, págs. 89-131
Compuestos polifenólicos: estructura y clasificación. Presencia en alimentos y consumo. Biodisponibilidad y metabolismo
Concepción Sánchez-Moreno González
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 329, 2002, págs. 19-28
Compuestos polifenólicos: efectos fisiológicos. Actividad antioxidante
Concepción Sánchez-Moreno González
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 329, 2002, págs. 29-40
Methods used to evaluate the free radical sacavening activity in foods and biological systems: review
Concepción Sánchez-Moreno González
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 8, Nº 3, 2002, págs. 121-137
Evaluación del secuestro del radical estable DPPH en vinos españoles tintos, rosados y blancos
Concepción Sánchez-Moreno González
Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 80, 2002, págs. 37-43
Efectos fisiológicos de los polifenoles del vino
Concepción Sánchez-Moreno González
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2876, 2001, págs. 3254-3264
Composición polifenólica del Vino (II)
Concepción Sánchez-Moreno González
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2872, 2001, págs. 2914-2920
Composición polifenólica del vino (I)
Concepción Sánchez-Moreno González
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2871, 2001, págs. 2854-2871
Free radical scavenging capacity of selected red, rosé and white wines
Fulgencio D. Saura Calixto, José A Larrauri, Concepción Sánchez-Moreno González
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 10, 1999, págs. 1301-1304
Principales métodos para la determinación de la oxidación lipídica.
Concepción Sánchez-Moreno González, José Alberto Larrauri García
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 4, Nº 6, 1998, págs. 391-399
Tecnologías de altas presiones para la conservación de los alimentos
Concepción Sánchez-Moreno González, Lucía Plaza, Begoña de Ancos, M. Pilar Cano Dolado
Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos, 2006, ISBN 84-8448-363-0, págs. 45-59
Concepción Sánchez-Moreno González
Tesis doctoral dirigida por Fulgencio D. Saura Calixto (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2000).
Tesis doctoral dirigida por Concepción Sánchez-Moreno González (dir. tes.), Begoña de Ancos (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2020).
Tesis doctoral dirigida por Concepción Sánchez-Moreno González (dir. tes.), Begoña de Ancos (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2017).
Tesis doctoral dirigida por Begoña de Ancos (dir. tes.), Concepción Sánchez-Moreno González (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2017).
Antocianos: metabolismo y actividad biológica
Tesis doctoral dirigida por Concepción Sánchez-Moreno González (dir. tes.), Sonia de Pascual-Teresa Fernández (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2012).
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