Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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César Lema Costas, Carmen María García Jares
Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 66, 2000, págs. 52-64
Optimización de las condiciones biotecnológicas de elaboración de los vinos blancos con denominación de origen Rías Baixas: Perspectivas
César Lema Costas
Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 51, 1997, págs. 53-59
Efecto del proceso de desfangado estático por frío en las poblaciones de levaduras
César Lema Costas
Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 49, 1997, págs. 38-43
César Lema Costas, Carmen María García Jares, Ignacio Orriols Fernández, Luis Angulo Regueiro
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 47, Nº 2, 1996, págs. 206-216
Influencia del tipo de siembra en el desarrollo de las poblaciones de levaduras durante la vinificación: efecto en la composición química y calidad de vinos "Albariño"
José Eliseo López Rubio, Luis Angulo Regueiro, César Lema Costas, José Angel Vicente Sanromán
Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 43, 1996, págs. 50-56
Influencia de la maceración prefermentativa del mosto "Albariño" en las poblaciones levaduriformes
José Eliseo López Rubio, Luis Angulo Regueiro, César Lema Costas, José Angel Vicente Sanromán
Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 42, 1996, págs. 61-64
Selección eco-enológica de cepas de "Saccharomyces cerevisiae" por electroforesis en campos pulsados: Implicaciones en la elaboración de vinos blancos jóvenes
José Eliseo López Rubio, Luis Angulo Regueiro, César Lema Costas, José Angel Vicente Sanromán, Elisa Longo González
Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 33, 1994, págs. 56-61
Ana María Saborido Vilar, José Eliseo López Rubio, María Luisa Freire Plana, César Lema Costas, Luis Angulo Regueiro, José Angel Vicente Sanromán
Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 27, 1993, págs. 28-36
José Eliseo López Rubio, María Luisa Freire Plana, César Lema Costas, Luis Angulo Regueiro, José Angel Vicente Sanromán
Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 24, 1993, págs. 27-30
César Lema Costas
Tesis doctoral dirigida por Luis Angulo Regueiro (dir. tes.). Universidade de Vigo (1996).
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