Influencia de la maceración prefermentativa del mosto "Albariño" en las poblaciones levaduriformes

• Autores: José Eliseo López Rubio, Luis Angulo Regueiro, César Lema Costas, José Angel Vicente Sanromán
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 42, 1996, págs. 61-64
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)