Rose Marie Canal Llauberas

• Artículos de revistas (19)

• Artículos de revistas

  • Reflexiones sobre el uso de las pectinasas en la vinificación de los vinos blancos y rosados: Interés de la adición de enzimas sobre las uvas

    Rose Marie Canal Llauberas

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 99, 2016, págs. 50-55

    

  • The A-Z of wine enzymes: Part 2: Enzymes selection plays a vital role in quality winemaking

    Karien O'Kennedy, Rose Marie Canal Llauberas

    Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 590, 2013, págs. 42-47

    

  • The A-Z of wine enzymes: Part 1

    Karien O'Kennedy, Rose Marie Canal Llauberas

    Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 589, 2013, págs. 57-61

    

  • ¿Qué hay detrás de las pectinasas para la enología?: Interés de la purificación de las enzimas

    Rose Marie Canal Llauberas

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 85, 2013, págs. 34-37

    

  • Les enzymes et l'extraction des arômes

    Rose Marie Canal Llauberas

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 40, Nº. Extra 149, 2013, págs. 30-32

    

  • Des pectinases de qualité oenologique: De l'intérêt de la purification

    Rose Marie Canal Llauberas

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 40, Nº. 148, 2013, págs. 38-40

    

  • Les glucanases en oenologie, un point sur les connaissances: Des enzymes clés pour le vin

    Rose Marie Canal Llauberas

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 40, Nº. 147, 2013, págs. 39-41

    

  • Température et mise en oeuvre des enzymes: Un paramètre clé de leur efficacité

    Rose Marie Canal Llauberas

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 39, Nº. Extra 145, 2012, págs. 35-36

    

  • Rôles des enzymes au pressurage et en phase préfermentaire: Des outils indispensables

    Rose Marie Canal Llauberas

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 39, Nº. 144, 2012, págs. 29-33

    

  • Intérêt économique d'une pectinase purifiée pour l'extraction et le débourbage: Synthèse d'essais industriels en blanc et rosé

    Rose Marie Canal Llauberas, Graëlle Reynou-Gravier, Adriana Embeita

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 37, Nº. 137, 2010, págs. 12-14

    

  • Les bonnes pratiques de l'enzymage: Impact sur les procédés d'extraction et de clarification

    Rose Marie Canal Llauberas, Frédéric Issenhuth, C. Bonnefond, Daniel Granès

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 37, Nº. 136, 2010, págs. 9-11

    

  • Rôle des préparations enzymatiques à base de B-glucanases sur la mise au propre et la filtration des vins

    Rose Marie Canal Llauberas, E. Basque, Laure Vatin, Anne Humbert-Goffard

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 201, 2003, págs. 28-31

    

  • Optimisation of post-fermentation processes through enzymatic means

    Rose Marie Canal Llauberas, Julien Ducruet

    Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 462, 2002, págs. 67-72

    

  • Optimización de la maceración de las variedades tintas por vía enzimática

    Rose Marie Canal Llauberas, Rémi Lévèque, Francisco Pera Verdaguer, Lamothe Abiet Pinosa

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2913, 2002, págs. 1910-1917

    

  • Utilisation de préparations enzymatiques pour la clarification des vins: aspects économiques et qualitatifs

    Rose Marie Canal Llauberas

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 194, 2002, págs. 10-13

    

  • La produzione di enzimi: il caso dei preparati enologici

    Rose Marie Canal Llauberas

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 29, Nº 5, 2002, págs. 40-42

    

  • Enzimi e chiarificazione

    Rose Marie Canal Llauberas, Julien Ducruet

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 29, Nº 5, 2002, págs. 49-52

    

  • Nuevas perspectivas en enzimas industriales para el tratamiento de vino

    Rose Marie Canal Llauberas

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2463-2464, 1993, págs. 3871-3877

    

  • Extracción del color de vinos tintos por vía enzimática

    Rose Marie Canal Llauberas

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2458, 1993, págs. 3365-3369

    

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