Marcio Caliari

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• Artículos de revistas

  • Cinética da secagem e propriedades termodinâmicas da casca de goiaba

    Lígia Campos de Moura Silva, Diene Gonçalves Souza, Abner Alves Mesquita, Esther Cristina Neves Medeiros, Viviane Patrícia Romani, Marcio Caliari, Geovana Rocha Plácido, Osvaldo Resende, Daniel Emanuel Cabral de Oliveira, Marco Antônio Pereira da Silva

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 54, Nº. 8, 2024

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  • Propriedades funcionais e perfil químico de feijão carioca envelhecido e cozido no vapor da autoclave

    Juliana Aparecida Correia Bento, Paulo Riceli Vasconcelos Ribeiro, Priscila Zaczuk Bassinello, Menandes Alves de Souza Neto, Rosângela Nunes Carvalho, Edy Sousa de Brito, Marcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 53, Nº. 9, 2023

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  • High fiber content snack bars made with maize biomass flour, rice flakes and oat flakes: Physicochemical properties and sensory acceptance

    Alline Emannuele Chaves Ribeiro, Aryane Ribeiro Oliveira, Ana Caroline Mendes da Silva, Marina Costa Garcia, Keyla de Oliveira Ribeiro, Marcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 29, Nº 2, 2023, págs. 181-191

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  • Nutritional value of gluten-free rice and bean based cake mix

    Priscila Zaczuk Bassinello, Juliana Aparecida Correia Bento, Luciana de Oliveira Froes Gomes, Marcio Caliari, Bassoodeo Dave Oomah

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 50, Nº. 6, 2020

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  • Roasting soybeans in a microwave for manufacturing chocolate dragées

    Adriana Luiza Wain Tassi, Juliana Aparecida Correia Bento, Karen Carvalho Ferreira, Marcio Caliari, Vera Sônia Nunes da Silva, Maria Teresa Bertoldo Pacheco, Elza Iouko Ida, Manoel Soares Soares Júnior

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 49, Nº. 10, 2019

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  • Physicochemical and technological characteristics of arrowroot flour modified by ultrasound and low-temperature heat treatment

    Marília Cândido Fideles, Juliana Aparecida Correia Bento, Karen Carvalho Ferreira, Ana Lázara Matos de Oliveira, Marcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 49, Nº. 10, 2019

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  • Estabilidad fisicoquímica del pan fortificado con harina de residuos de tilapia

    Maria Lúcia Guerra Monteiro, Eliane Teixeira Mársico, Manoel Soares Soares Júnior, Marcio Caliari, Carlos A. Conte Junior

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 17, Nº. 1, 2019, págs. 36-43

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  • Production, characterization and acceptability of different alcohol-based pineapple liqueurs

    Érica Resende Oliveira, Kátia Oliveira de Deus, Marcio Caliari

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 10, Nº. 1, 2015

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  • Efeito da aromatização com casca de limão na qualidade sensorial de bebida alcoólica bidestilada

    Kassia Kiss Firmino Dourado, Aline Bessa Parmigiani Monteiro, Jackeline Cintra Soares, Raíza Cavalcante Fonseca, Marcio Caliari

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 9, Nº. 4, 2014, págs. 93-99

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  • Qualidade física e química de mini-tomates Sweet Grape produzidos em cultivo orgânico e convencional

    Darlene Ana de Paula Vieira, Karla Cristina Rodrigues Cardoso, Kassia Kiss Firmino Dourado, Marcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 9, Nº. 4, 2014, págs. 100-108

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  • Efeito da aromatização com casca de limão na qualidade sensorial de bebida alcoólica bidestilada

    Kassia Kiss Firmino Dourado, Aline Bessa Parmigiani Monteiro, Jackeline Cintra Soares, Raíza Cavalcante Fonseca, Marcio Caliari

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 9, Nº. 3, 2014, págs. 93-99

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  • Qualidade física e química de mini-tomates Sweet Grape produzidos em cultivo orgânico e convencional

    Darlene Ana de Paula Vieira, Karla Cristina Rodrigues Cardoso, Kassia Kiss Firmino Dourado, Marcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 9, Nº. 3, 2014, págs. 100-108

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  • Diagnóstico da produção de cachaça no município de Paracatu

    Fabiana Luísa Silva, Nayara Ribeiro A. de Avelar Peres, Marcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior, Kassia Kiss Firmino Dourado

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 9, Nº. 2, 2014

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  • Diagnóstico dos produtores orgânicos da feira agroecológica do mercado municipal de Goiânia, GO

    Fernando Ferrari de Morais, Luiza Helena Monteiro Borba de Oliveira, Marina Aparecida da Silveira, Ricardo de Siqueira Camargo, Marcio Caliari

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 8, Nº. 3, 2013

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  • Viabilidade econômica da implantação de um sistema de coleta e secagem da polpa de batata residual

    Thays Lima Dias, Tatianne Ferreira de Oliveira, Marcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 8, Nº. 2, 2013

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  • Produção de aguardente de manga e bebida alcoólica mista de manga com diferentes fontes alcoólicas

    Marcio Caliari, Fabíola Pedrosa Peixoto Marques, Diracy Betânia Cavalcante Lemos Lacerda, Maiza Vieira Leão de Castro, Marco Antonio Perira da Silva

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 7, Nº. 4, 2012

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  • Perfil dos consumidores de produtos orgânicos da feira agroecológica do mercado municipal de Goiânia, GO

    Fernando Ferrari de Morais, Marina Aparecida da Silveira, Luiza Helena Monteiro Borba de Oliveira, Ricardo de Siqueira Camargo, Marcio Caliari

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 7, Nº. 4, 2012

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  • Características físicas, químicas e sensoriais de feijões crioulos orgânicos, cultivados na região de Goiânia-GO

    Manoel Soares Soares Júnior, Marcio Caliari, Priscila Zaczuk Bassinello, Paulo Marçal Fernandes, Fernanda Salamoni Becker

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 7, Nº. 3, 2012

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  • Harvest season and head rice yield of upland rice cultivars submitted to parboiling

    Diva M. Garcia, Marcio Caliari, Flávia A. da Fonseca, Manoel Soares Soares Júnior, Priscila Zaczzuk Basinello

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 7, Nº. 3, 2012

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  • Caracterização e análise sensorial de biscoitos de polvilho elaborados com diferentes níveis de farelo de mandioca

    Janaína Pereira de Macedo Rodrigues, Marcio Caliari, Eduardo Ramirez Asquieri

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 41, Nº. 12, 2011, págs. 2196-2202

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  • Análise física, sensorial e microbiológica de geléias de manga formuladas com diferentes níveis de cascas em substituição à polpa

    Clarissa Damianni, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Manoel Soares Soares Júnior, Marcio Caliari, Maria do Livramento de Paula, Douglas Endrigo Perez Pereira, Aline Gomes Moura Silva

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 38, Nº. 5, 2008, págs. 1418-1423

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  • Filmes plásticos e ácido ascórbico na qualidade de araticum minimamente processado

    Manoel Soares Soares Júnior, Marcio Caliari, Rosângela Vera, Camila Silveira Melo

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 37, Nº. 6, 2007, págs. 1779-1785

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