Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

• Artículos de revistas (7)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)

• Artículos de revistas

  • Black garlic: transformation effects, characterization and consumer purchase intention

    Rita de Cássia Mirela Resende Nassur, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Francisco Vilela Resende

    Comunicata Scientiae, ISSN-e 2177-5133, Vol. 8, Nº. 3, 2017, págs. 444-451

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  • Effect of edible coatings with essential oils on the quality of red raspberries over shelf-life.

    Marcos de Souza Gomes, Maria das Graças Cardoso, Ana Clara Garcia Guimarães, Adriana Cavaco Guerreiro, Custódia Maria Luís Gago, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Cristina Barrocas Dias, Ana Cristina Cabaça Manhita, Leonor Faleiro, Maria Graça C. Miguel, Maria Dulce Carlos Antunes

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 3, 2017, págs. 929-938

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  • Caracterização física, química e bioquímica do mesocarpo interno de frutos do pequizeiro colhidos em diferentes estádios de desenvolvimento

    Brígida Monteiro Vilas Boas, Alessandra de Paiva Alves, Juliana Alvarenga Alves, Luiz José Rodrigues, Tatielle Custódio Alves, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 43, Nº. 12, 2013, págs. 2285-2290

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  • Qualidade de pequis fatiados e inteiros submetidos ao congelamento

    Brígida Monteiro Vilas Boas, Gilma Auxiliadora Santos Gonçalves, Juliana Alvarenga Alves, Juliana Maria Valério, Tatielle Custódio Alves, Luiz José Rodrigues, Roberta Hilsdorf Piccoli, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 42, Nº. 5, 2012, págs. 904-910

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  • Acceptability of yoghurt with Marolo pulp (Annona crassiflora Mart.) in the traditional and diet/light formulations

    Flávia Della Lucia, Eric Batista Ferreira, Rodrigo Campos dos Santos, Marcela Aparecida Miranda Moreira, Síntia Carla Corrêa, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

    Revista da Universidade Vale do Rio Verde, ISSN-e 2236-5362, ISSN 1517-0276, Vol. 10, Nº. 2, 2012, págs. 85-92

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  • Qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada e armazenada sob atmosfera modificada

    Elisângela Elena Nunes, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Andréa Luiza Ramos Pereira Xisto, Brígida Monteiro Vilas Boas

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 39, Nº. 7, 2009, págs. 2185-2190

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  • Análise física, sensorial e microbiológica de geléias de manga formuladas com diferentes níveis de cascas em substituição à polpa

    Clarissa Damianni, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Manoel Soares Soares Júnior, Marcio Caliari, Maria do Livramento de Paula, Douglas Endrigo Perez Pereira, Aline Gomes Moura Silva

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 38, Nº. 5, 2008, págs. 1418-1423

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Extensão da vida útil e qualidade sensorial de bananas ‘Maçã’ submetidas ao 1-MCP

    Ana Carla Marques Pinheiro, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Helena María André Bolini

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, pág. 57

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  • Avaliação bioquímica de cogumelos medicinais (Agaricus Blazei) desidratados

    Marisa Aparecida da Fonseca Delú, Eustáquio Souza Dias, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Nelson Delú Filho

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, pág. 393

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  • Caracterização de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) durante o seu crescimento

    José Luis Rodríguez Fernández, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Dario Moreira Pinto Junior, Emanuelle Mara Alcântara

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, pág. 406

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