Mar Cerdán Sala

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (18)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (3)

• Artículos de revistas

  • Capacidad de quelación de (o,o-EDDHA) procedente de disoluciones nutritivas agotadas en suelos calizos con diferente contenido en micronutrientes

    Mar Cerdán Sala, Sara Alcañiz Lucas, Antonio Sánchez-Sánchez, Margarita Juárez Sanz, Miriam Oliver

    Agrícola vergel: Fruticultura, horticultura, floricultura, ISSN 0211-2728, Año 26, Nº. 312, 2007, págs. 555-560

    

  • Eficacia del fertilizante Algex Plus Fe en disolución nutritiva y suelos calizos

    Miriam Oliver, Antonio Sánchez-Sánchez, Mar Cerdán Sala, Juan J. Sánchez Andréu, Margarita Juárez Sanz

    Agrícola vergel: Fruticultura, horticultura, floricultura, ISSN 0211-2728, Año 26, Nº. 305, 2007, págs. 237-240

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Gasterra-sub: Implantación de una zona experimental submarina para I+D+I en maduración de alimentos

    Eva Fonfría Subirós, Mar Cerdán Sala, Borja Ferrández Gómez

    Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023 / coord. por Ángeles Ruiz García, Alexandre Peretó Rovira, Juan Vicente Romero; Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (GASTERRA) (ed. lit.), Juana D. Jordá Guijarro (dir.), 2024, ISBN 9788413022727, págs. 87-97

    

  • Gasterra-Sub: Implementation of an underwater experimental area for R+D+I in food ripening

    Mar Cerdán Sala, Borja Ferrández Gómez, Eva Fonfría Subirós

    Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023 / coord. por Ángeles Ruiz García, Alexandre Peretó Rovira, Juan Vicente Romero; Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (GASTERRA) (ed. lit.), Juana D. Jordá Guijarro (dir.), 2024, ISBN 9788413022727, págs. 98-108

    

  • Aceites vegetales enriquecidos con compuestos bioactivos encapsulados para reducir el contenido en acrilamida en patatas fritas

    Borja Ferrández Gómez, Mar Cerdán Sala, Antonio Sánchez-Sánchez

    Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023 / coord. por Ángeles Ruiz García, Alexandre Peretó Rovira, Juan Vicente Romero; Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (GASTERRA) (ed. lit.), Juana D. Jordá Guijarro (dir.), 2024, ISBN 9788413022727, págs. 193-194

    

  • Mejorando la adquisición de competencias de habilidad en el laboratorio de química mediante la metodología de laboratorio invertido

    Miguel Ángel Aguirre Pastor, Antonio Canals Hernández, Montserrat Hidalgo Núñez, Lorena Vidal Martínez, Mar Cerdán Sala

    Redes de Investigación e Innovación en Docencia Universitaria: Volumen 2022 / coord. por Rosana Satorre Cuerda, Asunción Menargues Marcilla, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades, 2022, ISBN 978-84-09-39082-3, págs. 23-32

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  • Análisis elemental y mineralógico de la cerámica de Ilici-La Alcudia

    Mar Cerdán Sala, Antonio Sánchez-Sánchez, Mercedes Tendero Porras, Ana M. Ronda Femenía, Frutos C. Marhuenda Egea, José Enrique Tent Manclús, Ricardo Ibanco Cañete, Juana D. Jordá Guijarro

    La Fundación Universitaria La Alcudia de Investigación Arqueológica (1996-2021): 25 años creando patrimonio / coord. por Francisco Javier Jover Maestre, Alejandro Ramos Molina, 2021, ISBN 978-84-1302-139-3, págs. 137-147

    

  • Cultivo de la alcachofa en la Vega Baja del Segura

    Juana D. Jordá Guijarro, Mar Cerdán Sala, Antonio Sánchez-Sánchez

    La alcachofa, de la huerta a la mesa: Recetas de Moisés Martínez y estudios sobre el paisaje, el cultivo y sus valores nutricionales / coord. por Juana D. Jordá Guijarro, Juan Mora Pastor, María Soledad Prats Moya; Josep Bernabeu Mestre (dir.), 2020, ISBN 978-84-9717-698-9, págs. 33-44

    

  • Diseño de prácticas de laboratorio para la mejora de competencias profesionales: Evaluación del impacto de la realización de un trabajo de iniciación a la investigación en el Grado de Química

    Raquel Sánchez Romero, Ana Beltrán Sanahuja, A.M. Bica, José Cantó Doménech, Mar Cerdán Sala, J. Martín Mata, C. Mirón Hurtado, Jose Luis Todolí Torró, Juan Ignacio Torregrosa Lopez

    Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: convocatòria 2018-19 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2019, ISBN 978-84-09-15746-4, págs. 2503-2522

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  • Seguimiento del grado en Química: curso 2016-17

    Diego A. Alonso Velasco, Mar Cerdán Sala, Víctor Climent Payá, Gabriela Guillena Townley, Guillermo Grindlay Lledó, Montserrat Hidalgo Núñez, María José Illán Gómez, Juan Matías Sepulcre Martínez

    Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria: Convocatoria 2016-17 / coord. por Jordi M. Antolí Martínez, Asunción Lledó Carreres, Neus Pellín Buades; Rosabel Roig Vila (dir.), 2017, ISBN 978-84-697-6536-4, págs. 149-155

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  • Seguimiento del grado en Química: Curso 2016-2017

    Diego A. Alonso Velasco, Mar Cerdán Sala, Víctor Climent Payá, Gabriela Guillena Townley, Guillermo Grindlay Lledó, M.M. Hidalgo Núñez, María José Illán Gómez, Juan Matías Sepulcre Martínez

    XV Jornades de Xarxes d’Investigació en Docència Universitària-XARXES 2017: Llibre d'actes / coord. por Rosabel Roig Vila, 2017, ISBN 978-84-617-8972-6, págs. 54-55

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  • Introducción a la Investigación Científica en Asignaturas de Cuarto Curso del Grado de Química

    Jose Luis Todolí Torró, Mar Cerdán Sala, Carlos Sánchez Rodríguez, Juan Pedro Díaz Gómez, Silvia Carballo Marrero, Águeda Cañabate López, Ángela Villaseñor Milán

    Innovaciones metodológicas en docencia universitaria: resultados de investigación / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, Salvador Grau Company, María Teresa Tortosa Ybáñez, 2016, ISBN 978-84-608-4181-4, págs. 1937-1950

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  • La asignatura Química de los Alimentos como herramienta de iniciación a la investigación

    Carlos Sánchez Rodríguez, Águeda Cañabate López, Mar Cerdán Sala, Juan Pedro Díaz Gómez, Ángela Villaseñor Milán, Jose Luis Todolí Torró

    XIV Jornadas de Redes de Investigación en Docencia Universitaria: investigación, innovación y enseñanza universitaria: enfoques pluridisciplinares / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, Salvador Grau Company, José Daniel Álvarez Teruel, 2016, ISBN 978-84-608-7976-3, págs. 649-662

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  • Evolución hacia trabajos de investigación teórico-prácticos en el área de la Química de los Alimentos

    Jose Luis Todolí Torró, Mar Cerdán Sala, Carlos Sánchez Rodríguez, Juan Pedro Díaz Gómez, Silvia Carballo Marrero, Marina Ramos Santonja, Águeda Cañabate López, Ángela Villaseñor Milán

    El reconocimiento docente. Innovar e investigar con criterios de calidad: XII Jornadas de redes de investigación en docencia universitaria / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, José Daniel Álvarez Teruel, Neus Pellín Buades, 2014, ISBN 978-84-697-0709-8, págs. 1687-1696

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  • Coordinación de actividades docentes presenciales y no presenciales en el Máster en Ciencias de los Alimentos y Nutrición

    Juan Mora Pastor, María José Bonete Pérez, Mónica L. Camacho Carrasco, Silvia Carballo Marrero, Mar Cerdán Sala, Luis Gras García, Guillermo Grindlay Lledó, José Antonio Hurtado Sánchez, Margarita Juárez Sanz, Pedro Lax Zapata, Salvador Enrique Maestre Pérez, Francisco J. M. Mojica, María Soledad Prats Moya, Alejandro Bautista Ruiz Soler, José Enrique Sirvent-Belando, Jose Luis Todolí Torró

    Diseño de acciones de investigación en docencia universitaria / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-6638-1, págs. 1183-1192

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  • Desarrollo de la evaluación de las asignaturas de Edafología y Edafología Aplicada de acuerdo con el EEES

    Antonio Sánchez-Sánchez, Juana D. Jordá Guijarro, M. Dolores Bermúdez Bellido, Mar Cerdán Sala, Margarita Juárez Sanz, Roberto Ivorra Ponsoda, Juan J. Sánchez Andréu

    Diseño de acciones de investigación en docencia universitaria / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-6638-1, págs. 1942-1955

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  • Adaptación metodológica y diseño de materiales docentes de la asignatura Química Agrícola conforme a las directrices marcadas por el EEES

    Mar Cerdán Sala, M. Dolores Bermúdez Bellido, Roberto Ivorra Ponsoda, Juana D. Jordá Guijarro, Margarita Juárez Sanz, Juan J. Sánchez Andréu, Antonio Sánchez-Sánchez

    Diseño de acciones de investigación en docencia universitaria / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2013, ISBN 978-84-695-6638-1, págs. 2162-2180

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  • Adaptación de la evaluación de las asignaturas de edafología y edafología aplicada al EEES: [Póster]

    A. Sánchez Sánchez, Mar Cerdán Sala, Margarita Juárez Sanz, Juana D. Jordá Guijarro, M. Dolores Bermúdez Bellido

    IX Jornades de xarxes d'investigació en docència universitària: disseny de bones pràctiques docents en el context actual / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, José Daniel Álvarez Teruel, Neus Pellín Buades, 2011, ISBN 978-84-694-9813-2, págs. 1729-1736

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  • Adaptación de la evaluación del laboratorio de las asignaturas de Edafología y Edafología Aplicada al Espacio Europeo de Educación Superior

    Antonio Sánchez-Sánchez, Juana D. Jordá Guijarro, M. Dolores Bermúdez Bellido, Mar Cerdán Sala, Margarita Juárez Sanz

    Redes de investigación docente universitaria: innovaciones metodológicas / coord. por José Daniel Álvarez Teruel, María Teresa Tortosa Ybáñez, Neus Pellín Buades, 2011, ISBN 978-84-695-1151-0, págs. 2255-2269

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  • Activación de los mecanismos de toma de hierro por substancias húmicas en plantas de tomate

    Antonio Sánchez-Sánchez, Juana D, Jordá, Mar Cerdán Sala, Margarita Juárez Sanz, Juan J. Sánchez Andréu, Miriam Oliver

    V Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas ; IV Congresso Iberoamericano de Ciências Hortícolas: [comunicaçoes], Vol. 3, 2005 (Protecçao das culturas; Fertilizaçao e substratos; Economia e comercializaçao), ISBN 972-8936-00-1, págs. 456-461

    

• Tesis

  • Estabilidad de los isómeros de FeEDDHA y FeEDDHMA en diferentes medios nutritivos

    Mar Cerdán Sala

    Tesis doctoral dirigida por Juana D. Jordá Guijarro (dir. tes.), M. Dolores Bermúdez Bellido (codir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2003).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RUA
    

• Tesis dirigidas

  • Evaluación de nuevas aplicaciones de arribazones de posidonia oceanica en la agricultura

    Tania González Ruiz

    Tesis doctoral dirigida por Antonio Sánchez-Sánchez (dir. tes.), Mar Cerdán Sala (dir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2019).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RUA
    

  • Diagnóstico nutricional de la alcachofa mediante análisis foliar

    Marco Antonio Oltra Cámara

    Tesis doctoral dirigida por Mar Cerdán Sala (dir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RUA
    

  • Development of new formulations of EDDHA/Fe³+ chelates and methodologies for their analysis based on NMR

    Sara Alcañiz Lucas

    Tesis doctoral dirigida por Juana D. Jordá Guijarro (dir. tes.), Mar Cerdán Sala (dir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2015).

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    • Tesis en acceso abierto en: RUA
    

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